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Albóndigas de quinoa y espinacas con thermomix

Name: Albóndigas de quinoa y espinacas con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 50 gramos de quinoa; 200 gramos de espinacas frescas; 1 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; 1 huevo; 50 gramos de pan rallado (preferiblemente integral); 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional); Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva virgen extra

29 junio, 2023

¡Hoy quiero compartir contigo una receta única y deliciosa: Albóndigas de quinoa y espinacas con Thermomix! Si buscas una opción vegetariana llena de sabor y nutrientes, esta es la receta perfecta.

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1 Prepárate para disfrutar de unas albóndigas sabrosas, saludables y fáciles de preparar. ¡Comencemos!

2 Ingredientes de Albóndigas de quinoa y espinacas con thermomix

3 Preparación de Albóndigas de quinoa y espinacas con thermomix

Prepárate para disfrutar de unas albóndigas sabrosas, saludables y fáciles de preparar. ¡Comencemos!

Albóndigas de quinoa y espinacas con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Albóndigas de quinoa y espinacas con thermomix

50 gramos de quinoa
200 gramos de espinacas frescas
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 huevo
50 gramos de pan rallado (preferiblemente integral)
2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra

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Preparación de Albóndigas de quinoa y espinacas con thermomix

En primer lugar, cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, déjala enfriar.
Mientras tanto, coloca las espinacas en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante unos segundos a velocidad media. Retira y reserva.
A continuación, coloca la cebolla y los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y pícalos finamente. Puedes programar la máquina a velocidad media-alta durante unos segundos.
Agrega las espinacas trituradas, la quinoa cocida y enfriada, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano rallado (si lo deseas), sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes a velocidad baja durante unos segundos, hasta obtener una masa homogénea.
Una vez que la masa esté lista, forma albóndigas del tamaño deseado y colócalas en un plato o bandeja aparte.
Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Coloca las albóndigas en la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y ahí lo tienes! Albóndigas de quinoa y espinacas listas para degustar. Puedes servirlas como plato principal, acompañadas de una salsa de tomate casera o de tu elección, o incluso como parte de un delicioso sándwich o ensalada.

Estas albóndigas son una alternativa vegetariana llena de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. La quinoa aporta beneficios para la salud del corazón y es rica en proteínas, mientras que las espinacas son una excelente fuente de hierro y vitaminas. ¡Una combinación perfecta para una alimentación saludable!

Así que si estás buscando una receta original y nutritiva, no dudes en probar estas deliciosas albóndigas de quinoa y espinacas con Thermomix. ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Disfruta de una comida sabrosa y llena de bondades para tu organismo. ¡Buen prove

Receta por Jesús