Hoy traemos una receta muy sencilla y que les va a encantar a todos en casa , se trata de una albóndigas con salsa de curry que no suelen dejar ni las migas en casa
1 vasito medidor de leche de coco ( si no tenemos podemos hacerlo con leche normal )
Preparación de Albóndigas al curry con olla GM
lo primero que haremos será en un bol mojar la leche con el pan de molde, y en un mortero majar los ajos y el perejil, lo juntamos ambas con la carne , el huevo, sal, pimienta y nuez moscada y una cucharada de curry
y lo dejamos todo en el bol macerar durante unas horas en el frigorífico
después hacemos las albóndigas del tamaño que nos guste y las pasamos por harina
ponemos un poco de aceite a la cubeta y doramos un poco las albóndigas en 2 tandas
menú freír/ y reservamos
Salsa Curry
picamos bien la cebolleta y en el mismo aceite en el que hemos sofrito las albóndigas, sofreiremos la cebolleta unos 8 minutos
Añadimos la harina y
sofreímos / 1 minuto
vamos agregando muy poco a poco tanto el caldo como la leche de coco y el curry y vamos removiéndolo
cuando este todo bien unido le ponemos las albóndigas con la salsita que tengan, los removemos con mucho cuidado para no romper las albóndigas y programamos
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