🥞 Tortitas de desayuno con freidora de aire: fáciles, rápidas y esponjosas
El desayuno que enamora: tortitas caseras en 10 minutos
Hay pocas cosas tan reconfortantes como unas tortitas caseras recién hechas. Esa textura esponjosa, el aroma dulce que invade la cocina y la sensación de que empiezas el día con un pequeño lujo. Lo habitual es cocinarlas en sartén, con la correspondiente espera y el riesgo de que alguna se queme. Pero la llegada de la freidora de aire ha cambiado las reglas del juego: en menos de 10 minutos puedes tener tortitas doradas, esponjosas y sin apenas ensuciar.
El truco está en una masa sencilla —leche, huevo, harina y mantequilla— y en dejar que el aire caliente de la freidora haga su magia. El resultado es un desayuno con todo el sabor clásico de las tortitas americanas, pero con menos grasa y mucha más comodidad. Una receta perfecta para sorprender a tu pareja un domingo o para improvisar un capricho entre semana.
Tortitas de dTortitas de desayuno con freidora de aire – air fryeresayuno con freidora de aire – air fryer
Ingredientes para unas tortitas irresistibles 🛒
🥛 150 ml de leche entera
🌾 2 cucharadas de harina de trigo
🍬 2 cucharadas de azúcar
🧈 1 cucharada de mantequilla
🥚 1 huevo
🥄 ½ sobre de levadura en polvo (aprox. 7 g)
Cómo preparar tortitas en freidora de aire paso a paso 👩🍳
1. La base de la masa
Empieza derritiendo la mantequilla en el microondas. En un vaso batidor mezcla la leche, la mantequilla fundida y el azúcar. Añade el huevo y bate bien hasta que quede todo integrado.
2. El secreto de la esponjosidad
Tamiza la harina junto con la levadura para evitar grumos. Añádela poco a poco a la mezcla líquida y bate de nuevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
3. Moldear y cocinar
Unta con un poco de aceite los moldes de silicona o aros de repostería que vayas a usar. Vierte la masa en ellos (sin llenarlos del todo, porque suben) y colócalos en la freidora. Cocina a 190 ºC durante 4 minutos. Dales la vuelta con cuidado y cocina otros 4 minutos más.
4. Servir y disfrutar
Sácalas de la freidora cuando estén doradas y deja reposar un par de minutos. Sírvelas con sirope de arce, miel, chocolate, frutas frescas o incluso una pizca de canela. El resultado son tortitas suaves por dentro, doradas por fuera y con un aroma irresistible.
Tortitas en freidora de aire: un desayuno más ligero ✨
Lo interesante de esta receta es que reduce el uso de aceite al mínimo. No hay que freír ni engrasar sartén, y la cocción con aire caliente permite un acabado dorado con un aporte calórico más bajo. Esto convierte a las tortitas de desayuno en freidora de aire en una opción más saludable que las tradicionales.
Además, la versatilidad es infinita: puedes enriquecer la masa con ralladura de limón o naranja, canela, esencia de vainilla o incluso cacao en polvo para una versión chocolateada. Y si lo tuyo es cuidar las proteínas, sustituir parte de la harina por avena molida y añadir un poco de yogur griego puede darte un plus nutritivo sin renunciar a la esponjosidad.
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