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Calabacines rellenos de langostinos y jamón en freidora de aire – airfryer

18 julio, 2025

Calabacines rellenos de langostinos y jamón en freidora de aire: receta fácil y espectacular

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1 Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

2 1. Preparamos los calabacines

3 2. Sacamos la carne y hacemos el relleno

4 3. Rellenamos y gratinamos

5 Tiempo total: 30 minutos

Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

¿Buscas una receta elegante, saludable y lista en menos de 30 minutos? Estos calabacines rellenos de langostinos y jamón serrano en airfryer son perfectos para una comida ligera con mucho sabor.

Con la freidora de aire, conseguirás unos calabacines tiernos y un gratinado perfecto sin encender el horno.

Ideal para sorprender en una cena especial o para variar tus platos diarios con un toque gourmet.

Calabacines rellenos de langostinos y jamón en freidora de aire – airfryer

🛒 Ingredientes para 3 calabacines medianos

✔️ 3 calabacines medianos
✔️ 150 g langostinos cocidos (pelados y troceados)
✔️ 100 g jamón serrano en taquitos
✔️ 6-7 tomates cherry
✔️ 2 cucharadas queso crema
✔️ 3-4 cucharadas tomate frito
✔️ Queso rallado (emmental o el que prefieras)
✔️ Aceite de oliva
✔️ Pimienta negra molida
✔️ Sal

(Opcional: más langostinos enteros y tomates cherry para decorar por encima).

✅ Preparación paso a paso

1. Preparamos los calabacines

Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo.
Hazles unos cortes superficiales en la pulpa.
Salpimienta y añade un chorrito de aceite de oliva.
Coloca las mitades en la bandeja de la airfryer y cocina 18 minutos a 185 °C.

(En horno: 190 °C durante 25 minutos).

2. Sacamos la carne y hacemos el relleno

Deja enfriar un poco los calabacines y, con una cuchara, retira la carne sin romper la piel.
Tritura la pulpa con un tenedor y añádela a un bol.
Incorpora los langostinos troceados, el jamón serrano, los tomates cherry picados, el queso crema y el tomate frito.
Mezcla todo hasta obtener un relleno jugoso y bien integrado.

3. Rellenamos y gratinamos

Rellena las mitades de calabacín con la mezcla.
Añade por encima queso rallado y decora con langostinos enteros y tomates cherry en mitades.
Salpimienta ligeramente y, si quieres, espolvorea un poco más de queso.
Vuelve a la airfryer: 5 minutos a 190 °C para fundir el queso.
Si te gusta bien gratinado, añade 3-4 minutos extra.

🔍 Consejos para bordarlo

✔️ Usa queso manchego o parmesano si quieres un gratinado más intenso.
✔️ Puedes sustituir los langostinos por gambas o incluso pollo desmenuzado.
✔️ Si lo prefieres más cremoso, añade una cucharada extra de queso crema.

❓ Preguntas rápidas

¿Puedo preparar los calabacines con antelación?
Sí, puedes dejarlos rellenos en la nevera y darles el último toque en la airfryer justo antes de servir.

¿Cómo los recaliento sin que se sequen?
En la airfryer, a 160 °C durante 4-5 minutos.

¿Se pueden congelar?
Sí, pero mejor antes de gratinar. Luego, descongela y gratina en la freidora.