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macarrones gratinados con chorizo con thermomix

Name: macarrones gratinados con chorizo con thermomix
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 500 gr macarrones; 750 ml agua; 30 ml aceite de oliva; 260 gr cebolla ( en trozos); 2 dientes de ajo; 750 gr tomate triturado ( lata); 100 gr tomate frito; 200 gr champiñones ( en lata); 2 cucharadita de sal; 2 pellizcos orégano; 1 cucharadita azúcar; 300 gr chorizo; BECHAMEL; 50 gr mantequilla; 50 gr harina; 625 ml leche; 1 cucharadita y media de sal; 2 pellizcos pimienta negra; 2 pellizcos nuez moscada

14 mayo, 2025

Receta de nuestra amiga y colaboradora Luz Maria Lagoa. Hoy toca pasta. Me encantan los platos que se puedan preparar con antelación, hasta de un dia antes, a vosotr@s os pasa igual?. Luego, al horno y listo.

Anoche los mozos prepararon unos macarrones gratinados con chorizo.
Como siempre lo hacía yo de manera tradicional.

Y como os conté con las lentejas, es fácil sacarle partido a la joya del thermomix, cualquiera que sea la receta, sabiendo las funciones básicas. La thermomix NOS simplifica el trabajo. Os recomiendo éste plato. Súper rico😉

macarrones gratinados con chorizo con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

26 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: 1 platos thermomix Pasta con Thermomix

Ingredientes de macarrones gratinados con chorizo con thermomix

500 gr macarrones
750 ml agua
30 ml aceite de oliva
260 gr cebolla ( en trozos)
2 dientes de ajo
750 gr tomate triturado ( lata)
100 gr tomate frito
200 gr champiñones ( en lata)
2 cucharadita de sal
2 pellizcos orégano
1 cucharadita azúcar
300 gr chorizo

BECHAMEL

50 gr mantequilla
50 gr harina
625 ml leche
1 cucharadita y media de sal
2 pellizcos pimienta negra
2 pellizcos nuez moscada

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Preparación de macarrones gratinados con chorizo con thermomix

Cebolla, ajos y aceite al vaso, 3 seg, V-5
Bajar restos hacia cuchillas.
Añadimos los champiñones, y rehogamos( sin cubilete, puesto el cestillo), 8 min, 120°, giro inverso ó a la izquierda, V-1.
Ahora el tomate, orégano, azúcar y la sal, rehogamos,( seguimos con el cestillo) 10 min, 120°, giro inverso ó a la izquierda, V-1.
Lueg, echamos el agua, 7 min, 100°, giro inverso ó a la izquierda, V-1.
Añadimos los macarrones y el chorizo en rodajas, 8 min, 100°, giro inverso ó a la izquierda, V-cuchara ( mi pasta se ha cocido en ese tiempo, revisar si la vuestra también, sino, darle unos minutos más)
Vertemos en una fuente apta para el horno
BECHAMEL
Mantequilla al vaso, fundimos, 3 min, 100°, V-1.
Añadimos la harina y rehogamos, 3 min, 120°, V-1.
Añadimos la leche, pimienta, nuez moscada y la sal, 7 min, 90°, V-4.
Verter sobre los macarrones, echar queso rallado.
Horno previamente precalentado a 200°, calor arriba y abajo.
Horneamos unos 30 min, los últimos 10 min, ponemos sólo la función de arriba ( gratinar)
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO