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Velouté de Calabacín con Thermomix

Name: Velouté de Calabacín con Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 50 g de cebolla, cortada en dos 🧅; 1 diente de ajo (opcional) 🧄; 700 g de calabacín, en trozos 🥒; 500 g de agua 💧; 1 cubito de caldo de verduras o 1 cucharada colmada de caldo de verduras 🌿; ½ cucharadita de sal (ajustar al gusto) 🧂; 1 pizca de pimienta molida (ajustar al gusto); 10 g de mantequilla 🧈; 40-50 g de queso crema

10 febrero, 2025

Si te encantan las cremas suaves y reconfortantes, esta velouté de calabacín te va a enamorar.

Es ligera, cremosa y tiene un sabor delicado que combina a la perfección con una rebanada de pan crujiente.

Además, prepararla con la Thermomix es pan comido: menos esfuerzo y un resultado espectacular. ¡Vamos a por la receta!

Velouté de Calabacín con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: 1 platos thermomix cremas y sopas Verduras con Thermomix

Ingredientes de Velouté de Calabacín con Thermomix

50 g de cebolla, cortada en dos 🧅
1 diente de ajo (opcional) 🧄
700 g de calabacín, en trozos 🥒
500 g de agua 💧
1 cubito de caldo de verduras o 1 cucharada colmada de caldo de verduras 🌿
½ cucharadita de sal (ajustar al gusto) 🧂
1 pizca de pimienta molida (ajustar al gusto)
10 g de mantequilla 🧈
40-50 g de queso crema

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Preparación de Velouté de Calabacín con Thermomix

Picar la cebolla y el ajo: Coloca ambos en el vaso de la Thermomix y tritura 3 segundos / velocidad 5. Baja los restos con la espátula para que nada se desperdicie.
Cocinar el calabacín: Añade el calabacín en trozos, el agua, el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Programa 15 minutos / 100°C / velocidad 1. Deja que la magia ocurra.
Añadir el toque cremoso: Incorpora la mantequilla y el queso crema. Luego, tritura 1 minuto, comenzando en velocidad 4 y subiendo progresivamente hasta 8. ¡Quedará una crema sedosa y perfecta!
Probar y ajustar: Si es necesario, rectifica la sazón con más sal o pimienta. Sirve caliente y disfruta. 😋
Este velouté es ideal para una cena ligera o como entrante en una comida especial. ¿Un consejo? Acompáñalo con pan tostado o crujientes de queso para un extra de sabor. 🍞

❓ Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo sustituir el queso crema?
¡Por supuesto! Puedes usar nata, queso de cabra suave o incluso un poco de yogur griego para una versión más ligera.
2. ¿Se puede congelar esta crema?
Sí, se congela muy bien. Solo deja que enfríe por completo y guárdala en porciones en bolsas o recipientes herméticos.
3. ¿Puedo usar otro tipo de verdura?
¡Claro! Puedes añadir puerro, espinacas o incluso zanahoria para variar el sabor y hacerlo a tu gusto.
4. ¿Cómo hacerla aún más ligera?
Sustituye la mantequilla por un chorrito de aceite de oliva y usa un queso crema bajo en grasa. ¡Igual de deliciosa!
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Si la pruebas, cuéntame qué tal te quedó.