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Preparación de 15 trucos con freidora de aire que debes saber

1. 🧠 Los mejores trucos para sacarle todo el jugo a tu airfryer
2. 🔌 1. Ubicación, ubicación, ubicación
3. Deja al menos 10-15 cm de espacio libre alrededor, especialmente en la parte trasera, para que el aire caliente salga sin problemas. Nada de empotrarla entre la tostadora y la cafetera.
4. 📦 2. No la llenes como si fuera un cajón desastre
5. Menos es más: no sobrecargues la cesta. Si el aire no puede circular, tus patatas quedarán mustias. Cocina en tandas y agradece luego el crujido.
6. 🌬️ 3. El aire caliente es tu aliado
7. Nada de apilar alimentos húmedos o congelados. Si bloqueas el flujo, se cocinan mal y se cuecen en vez de dorarse.
8. 🧼 4. Papel de horno perforado = limpieza feliz
9. Usa papel apto para airfryer con agujeros para evitar que la grasa se pegue. El sin perforar bloquea el aire y estropea la cocción (y tu paciencia).
10. 🍞 5. Truco anti-humo para alimentos grasos
11. Pon una rebanada de pan de molde o un poco de papel absorbente en el fondo de la bandeja. Absorberá la grasa y evitará que salga humo blanco como si estuvieras en una barbacoa.
12. 💦 6. Seca los alimentos antes de cocinarlos
13. Especialmente verduras, papas o carnes marinadas. Si están mojados, se cuecen y no se doran. Papel de cocina y listo.
14. 🧴 7. Sí al aceite, pero en spray y justo antes
15. Un pulverizador con aceite (de oliva o girasol) ayuda a lograr dorados crujientes. Basta con unas 3-4 pulverizaciones antes de meterlos en la cesta.
16. 🧂 8. El aceite, siempre al final
17. Si lo pones demasiado pronto, el alimento lo absorbe y pierde textura. Pulveriza justo antes de cocinar para un resultado top.
18. 🍗 9. Hay alimentos que no necesitan aceite
19. Las alitas de pollo, costillas, chorizo o panceta ya tienen suficiente grasa. No le añadas más o solo conseguirás una piscina aceitosa.
20. 🔄 10. Agita o gira los alimentos a media cocción
21. Como harías en una sartén: remueve a mitad del tiempo para asegurar cocción y dorado uniformes. Especialmente en papas o empanados.
22. 🧽 Trucos de mantenimiento y creatividad repostera
23. 🧽 11. Limpia bien después de cada uso
24. No te fíes si “parece limpio”. Los restos se queman y generan humo o mal olor en el siguiente uso. Agua caliente y un poco de jabón, y listo.
25. 🕒 12. Precalienta cuando la receta lo requiera
26. No siempre hace falta, pero si quieres crujientes impecables (como en croquetas o galletas), precalienta 2-3 minutos.
27. 🧁 13. Postres en airfryer: sí, y muchos
28. Puedes hacer bizcochos, galletas, donuts, flanes o tartaletas. Solo necesitas moldes aptos para horno (preferiblemente silicona) y ajustar tiempos.
29. 🧊 14. Cocina congelados sin descongelar
30. Patatas, empanados o pescados congelados van directos al cesto. Solo ajusta tiempo y agita a la mitad. ¡Rápido y sin drama!
31. 🛠️ 15. Usa accesorios para recetas más pro
32. Rejillas dobles, moldes de silicona, mini bandejas, brochetas… Los accesorios específicos para freidora abren un mundo de posibilidades. Puedes cocinar en varias capas o preparar platos más elaborados sin ensuciar más.

🌟 BONUS: Pequeños trucos extra que marcan diferencia

1. ¿Mucho humo? Coloca 1-2 cucharadas de agua en la bandeja inferior para evitarlo, sobre todo en recetas grasas.
2. Empanados perfectos: Refrigera tus rebozados 15 minutos antes de cocinarlos. Quedarán más firmes y crujientes.
3. No la abras a cada rato: Cada vez que la abres, se pierde calor. Si puedes, usa el modo pausa o una linterna para revisar sin interrumpir la cocción.