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Estofado de ciervo con thermomix

Name: Estofado de ciervo con thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 600 gramos de carne de ciervo en trozos pequeños; 200 gramos de cebolla en cuartos; 70 gramos de zanahoria en trozos; 2 dientes de ajo; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 70 gramos de vino tinto; 1 ramita de tomillo fresco; 1 cucharaditas de orégano seco; 1 hoja de laurel seca; 10 gramos de vinagre de jerez; 15 gramos de cacao puro en polvo; 400 gramos de agua; 1 cucharadita de sal

16 noviembre, 2021

Hoy traemos otra receta para los amantes de la caza se trata de un guiso de ciervo la carne de la caza suele ser una carne más dura y con un sabor mucho más duro que la carne de ternera que habitualmente tomamos pero que tiene una gran cantidad de adeptos

aquí os dejamos la receta del guiso hecho con zanahorias cebollas hiervas aromáticas esperamos que os guste

Estofado de ciervo con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Estofado de ciervo con thermomix

600 gramos de carne de ciervo en trozos pequeños
200 gramos de cebolla en cuartos
70 gramos de zanahoria en trozos
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
70 gramos de vino tinto
1 ramita de tomillo fresco
1 cucharaditas de orégano seco
1 hoja de laurel seca
10 gramos de vinagre de jerez
15 gramos de cacao puro en polvo
400 gramos de agua
1 cucharadita de sal

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Preparación de Estofado de ciervo con thermomix

Lo primero que vamos a hacer se va a poner en nuestro vaso de Thermomix la cebolla la zanahoria y el ajo troceado y después programaremos
5 segundos / velocidad 4
con espátula bajamos todos los trozos que puedan estar pegados a los laterales de nuestro Thermomix y programamos
30 minutos / temperatura Varoma / giro inverso / velocidad cucuchara /
añadimos el orégano el laurel el tomillo el cacao el vinagre el agua y la sal y programamos
20 minutos /temperatura Varoma/ giro inverso / velocidad cucuchara /
nuestro plato estará listo

Preguntas frecuentes para la receta de Estofado de ciervo con thermomix

¿Puedo hacer el estofado de ciervo con thermomix si no tengo ciervo?
Sí, puedes utilizar carne de venado o de jabalí como alternativas al ciervo para preparar el estofado con thermomix.
¿Puedo congelar el estofado de ciervo con thermomix?
Sí, puedes congelar el estofado de ciervo una vez cocinado. Para recalentarlo, simplemente descongélalo y caliéntalo en la thermomix a fuego lento.
¿Puedo añadir verduras adicionales al estofado de ciervo con thermomix?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo verduras como zanahorias, pimientos o champiñones a tu gusto para darle más sabor y textura al estofado.
¿Se puede preparar el estofado de ciervo con thermomix con antelación?
Sí, puedes preparar el estofado con anticipación y luego recalentarlo cuando lo vayas a servir. De hecho, muchos platos de estofado saben aún mejor al día siguiente.

Receta por Jesús

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