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Tosta de tomate con huevos escalfados con thermomix

Name: Tosta de tomate con huevos escalfados con thermomix
Yield: 4 personas
Ingredients: 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, más extra para rociar; 8 tomates, grandes, cortados por la mitad; 2 dientes de ajo en rodajas (opcional); 3 ramitas de tomillo fresco, solo hojas; ½ cucharadita de sal marina fina, más un extra para espolvorear y condimentar; 4 rebanadas de pan de masa madre; 1300 gramos de agua; 4 huevos grandes, temperatura ambiente; pimienta negra molida, al gusto; Cúrcuma

9 agosto, 2021

Ideal para un desayuno mediterráneo o una cena ligera, nuestra amiga Uxia nos envía hoy una receta saludable y deliciosa, se trata de una tosta con tomates y huevos escalfados

aquí os dejamos la receta para realizar con nuestra thermomix

Tosta de tomate con huevos escalfados con thermomix

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Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Tosta de tomate con huevos escalfados con thermomix

30 gramos de aceite de oliva virgen extra, más extra para rociar
8 tomates, grandes, cortados por la mitad
2 dientes de ajo en rodajas (opcional)
3 ramitas de tomillo fresco, solo hojas
½ cucharadita de sal marina fina, más un extra para espolvorear y condimentar
4 rebanadas de pan de masa madre
1300 gramos de agua
4 huevos grandes, temperatura ambiente
pimienta negra molida, al gusto
Cúrcuma

Preparación de Tosta de tomate con huevos escalfados con thermomix

Coloque el aceite, los tomates, el ajo (si se usa), el tomillo y la sal en un tazón y luego pulse
Turbo / 0.5 seg / 1 vez.
Cocine
12 minutos / 98°C / velocidad cuchara
Mientras tanto, caliente una sartén hasta que esté caliente, rocíe las rebanadas de pan con aceite y espolvoree con sal y luego cocine el pan por ambos lados. Dejar de lado.
Transfiera la salsa de tomate cocida a un tazón y cubra para mantener el calor.
Sin limpiar el vaso, coloque el agua en el vaso, añada los huevos en el cestillo y cocine a
16 minutos / 70°C / velocidad 4
Retire con la ayuda de una espátula. Cubra cada rebanada de pan tostado con un poco de salsa de tomate. Rompe la punta de cada huevo con cuidado y retira la cáscara. Vierta suavemente el huevo entero sobre la tostada.
Sazone al gusto y sirva inmediatamente.

Etiquetas

huevos

receta enviada por Uxia M del Rio
experta en thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Tosta de tomate con huevos escalfados con thermomix

¿Qué es una tosta de tomate con huevos escalfados?
Una tosta de tomate con huevos escalfados es una deliciosa preparación en la que se combina pan tostado con tomate y huevos cocidos de forma suave y delicada.
¿Qué es el proceso de escalfar los huevos?
Escalfar los huevos es cocinarlos en agua caliente sin cáscara, de manera que la clara se cuaje mientras la yema queda líquida en su interior.
¿Cuál es la función de la Thermomix en esta receta?
La Thermomix facilita la tarea de escalfar los huevos y también puede usarse para preparar y untar el tomate sobre la tosta de forma rápida y homogénea.
¿Es importante utilizar tomates maduros para esta receta?
Sí, es recomendable utilizar tomates maduros para obtener un sabor más intenso y una textura suave al untarlos sobre la tosta.

Receta por Jesús

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