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Alitas de pollo picantes con thermomix

Name: Alitas de pollo picantes con thermomix
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 58 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 kilos de alitas de pollo; 50 gramos de whisky; 150 gramos de kétchup; 700 gramos de agua; 6 dientes de ajo; 2 chiles frescos (verdes o rojos); 60 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de azúcar moreno; 1 cucharada de salsa inglesa (Perrins®)

3 noviembre, 2020

hoy os traemos la receta típica americana de las Alitas de pollo picantes con thermomix, también conocidas como Buffalo wings

una delicia para entusiastas de las alitas de pollo y barbacoas, aquí os dejamos la receta para hacer usando nuestra thermomix

Alitas de pollo picantes con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 20 minutos

Tiempo de Cocción:

58 minutos

Tiempo Total

2 horas, 18 minutos

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Alitas de pollo picantes con thermomix

2 kilos de alitas de pollo
50 gramos de whisky
150 gramos de kétchup
700 gramos de agua
6 dientes de ajo
2 chiles frescos (verdes o rojos)
60 gramos de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharada de salsa inglesa (Perrins®)

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Preparación de Alitas de pollo picantes con thermomix

para empezar nuestra receta ponemos en el vaso de thermomix los chiles y los ajos y picamos
2 segundos / velocidad 7
Con la espátula, bajamos los restos pegados hacia el fondo del vaso.
Añadimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y programamos
8 minutos / 100°C / velocidad cuchara
añadimos el whisky, la salsa inglesa perryns, el ketchup, la sal y pimienta, el azúcar moreno y 100 gramos de agua y programamos
5 minutos / 100°C / velocidad 1
vertimos la salsa encima de las alitas de pollo que tenemos en el bol y mezclamos bien
ponemos las alitas con las salsa en una bolsa de asar, la cerramos bien y colocamos el recipiente varoma y la bolsa en él, tapamos y reservamos
limpiamos el vaso
Ponemos 600 ml de agua, ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos
20 minutos / Temperatura Varoma / velocidad cuchara
pasado este tiempo vamos a dar la vuelta a la bolsa con las alitas ( con mucho cuidado al abrir rl recipiente varoma de no quemarnos pues estará a muy alta temperatura )
, damos la vuelta y tapamos de nuevo y programamos
20 minutos / Temperatura Varoma / velocidad cuchara
precalentamos el horno a 250ºC
Abrimos la bolsa y colocamos las alitas en una bandeja de horno ( con mucho cuidado de no quemaros )
con la salsa la ponemos de nuevo en nuestro vaso de thermomix y programamos
5 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
Hornee las alitas a 250°C durante 15 minutos y después le damos la vuelta y otros 15 minutos hasta que se doren.
servimos las alitas en una fuente con la salsa del vaso por encima bien mezclada
y nuestras alitas estarán listas

Cantidad por Ración:
Calorías		288.99 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.53 g		30%
	Grasas Saturadas 7.01 g	35.1%
	Grasas Trans 0.21 g
Colesterol 146.81 mg		48.9%
Sodio 348.63 mg		14.5%
Carbohidratos totales 3.99 g		1.3%
	Fibra Dietética 0.14 g	0.6%
	Azúcares 2.53 g
Proteínas 22.21 g

Vitamina A 4.51 %		Vitamina C 7.83 %
Calcio 2.32 %		Hierro 4.12 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Alitas de pollo picantes con thermomix

¿Cuál es el nivel de picante de las alitas de pollo picantes con thermomix?
El nivel de picante de las alitas de pollo picantes con thermomix puede variar según tus preferencias. Puedes ajustarlo agregando más o menos salsa picante durante la preparación.
¿Cuántas alitas de pollo necesito para esta receta?
La cantidad de alitas de pollo necesaria dependerá de cuántas personas planees alimentar. Puedes calcular aproximadamente 4-6 alitas por persona.
¿Puedo hacer esta receta sin una thermomix?
Sí, definitivamente puedes hacer esta receta sin una thermomix. Solo necesitarás utilizar una olla o sartén para cocinar las alitas y una licuadora o procesadora de alimentos para hacer la salsa picante.
¿Cuánto tiempo debo marinar las alitas de pollo antes de cocinarlas?
Se recomienda marinar las alitas de pollo durante al menos 1 hora, pero si puedes dejarlas marinar durante la noche, obtendrás un sabor más intenso.
¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de carne en lugar de alitas de pollo?
Sí, puedes adaptar esta receta utilizando otro tipo de carne, como muslos de pollo, pechugas de pollo o incluso costillas de cerdo. Solo deberás ajustar los tiempos de cocción según la carne que elijas.

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