Islas flotantes con thermomix
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Con la receta que a continuación mostraremos estaremos complaciendo algunos paladares amantes de las natillas o crema inglesa. Este postre, unas Islas flotantes con thermomix, además de delicioso es muy bonito y quedará muy bien para el cierre de una estupenda cena.
Islas flotantes con thermomix
Islas flotantes con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes de Islas flotantes con thermomix
- 800 gramos de leche
- 6 yemas
- 150 gramos de azúcar (divididos en 80 y70)
- 1 vaina vainilla o 1 cucharadita de pasta vainilla
- 5 gramos maicena
- 4 claras huevo
- Pizca sal
- 6 gotitas zumo limón o vinagre
- Caramelo líquido
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Preparación de Islas flotantes con thermomix
- Comenzamos la preparación de estas estupendas islas flotantes agregando al vaso de la thermomix la leche junto con las yemas, 80 gramos de azúcar, la maicena, el interior de la vaina de vainilla o cucharadita de vainilla, programe.
- 10 segundos / Velocidad 4.
- Luego, coloque la mariposa en su posición y nuevamente programe.
- 10-12 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 2.
- Debe ir vigilando el batido de la crema ya que puede quedar antes de tiempo, la consistencia debe quedar como una crema inglesa, una crema suave y homogénea sin grumos y deliciosa.
- Una vez tomada la consistencia, programe nuevamente.
- 30 segundos / Velocidad 2.
- Vierta la crema en una fuente para postre o en copas para postres individuales.
- Por otro lado, caliente en una olla o cazo agua (que no llegue a hervir).
- De inmediato, lave y seque muy bien el vaso de la thermomix y la mariposa, que no queden residuos de grasa, ya que podría estropear el batido de las claras.
- Vierta las 4 claras de huevo junto con el resto de azúcar y programe.
- 4 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 3 1/2.
- De inmediato, programe nuevamente.
- 4 minutos / Velocidad 4.
- Lista la crema y el merengue es momento de montar el plato.
- Con dos cucharadas o con manga pastelera agregue una porción de merengue a cada copa de postre individual, si es una fuente, de igual manera coloque porciones de merengue en toda la crema.
- Termine adornando con caramelo líquido sobre los copos de merengue y por la crema.
Información Nutricional
Islas flotantes con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 212.77 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 5.24 g | 8.1% | |
| Grasas Saturadas 2.78 g | 13.9% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 44.08 mg | 14.7% | |
| Sodio 144.58 mg | 6% | |
| Carbohidratos totales 35.81 g | 11.9% | |
| Fibra Dietética 0.18 g | 0.7% | |
| Azúcares 33.11 g | ||
| Proteínas 7.25 g | ||
| Vitamina A 8.02 % | Vitamina C 30.99 % | |
| Calcio 15.92 % | Hierro 1.09 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Este postre queda realmente muy bonito y además delicioso, muy suave y satisfactorio para el paladar.
Espero os haya gustado este postre y os haya salido muy bien en el intento, cuéntenos a través comentarios.
¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Islas flotantes con thermomix
¿Qué es la receta Islas flotantes con thermomix?
La receta de Islas flotantes con thermomix es un postre clásico de la cocina francesa consistente en una base de crema pastelera y huevos batidos con un toque de vainilla, cubierto con una capa de merengue y servido con una salsa de frutas.
¿Es un postre fácil de preparar?
Sí. La receta de Islas flotantes con thermomix es un postre sencillo de preparar con los ingredientes básicos y una thermomix.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Los ingredientes principales son huevos, leche, azúcar, vainilla y crema de leche.
¿Es un postre saludable?
La receta de Islas flotantes con thermomix no es un postre muy saludable debido al alto contenido de azúcar y grasa. Sin embargo, se puede preparar con ingredientes más saludables para reducir el contenido calórico.
¿Es un postre apto para vegetarianos?
La receta de Islas flotantes con thermomix es apta para vegetarianos si se prepara con leche vegetal en lugar de leche de vaca.
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Muchísimas gracias por la excelentes rcetas; nos encantan.
Feliz de aprender a usar mi Thermomix.
Me pondré en contacto .