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Rollitos de salchicha en hojaldre con freidora de aire

12 septiembre, 2025

Rollitos de salchicha en hojaldre con freidora de aire: crujientes y fáciles

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1 La merienda o aperitivo que triunfa en cualquier ocasión

2 1. Preparar el hojaldre

3 2. Montar los rollitos

4 3. Pintar y decorar

5 4. Cocinar en la freidora de aire

6 5. Servir

La merienda o aperitivo que triunfa en cualquier ocasión

Si buscas un aperitivo que combine practicidad, sabor y ese efecto “wow”, los rollitos de salchicha en hojaldre son tu salvación. Con la freidora de aire, conseguimos un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro, sin necesidad de freír en aceite y ensuciar medio mundo.

Esta receta no solo es ideal para niños y adultos, sino también para reuniones improvisadas, brunches de domingo o meriendas rápidas entre semana. La combinación de salchicha, hojaldre y un toque de queso es tan irresistible que desaparecen en minutos.

Rollitos de salchicha en hojaldre con freidora de aire

🥐 Ingredientes (8 rollitos aprox.)

1 lámina de masa de hojaldre (refrigerada o congelada)
8 salchichas tipo frankfurt o mini salchichas 🌭
1 huevo batido (para pintar) 🥚
Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)
Queso en lonchas (opcional, para un toque cremoso) 🧀

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar el hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada.
Corta tiras rectangulares que sean lo suficientemente largas para envolver cada salchicha.

2. Montar los rollitos

Coloca una salchicha sobre cada tira de hojaldre. Si quieres un extra de sabor, añade una loncha de queso debajo de la salchicha.
Enrolla la masa alrededor de la salchicha y sella los bordes presionando con los dedos o un tenedor.

3. Pintar y decorar

Coloca los rollitos sobre papel de hornear o directamente en la bandeja de la freidora.
Píntalos con huevo batido y, si te apetece, espolvorea semillas de sésamo o amapola para dar un toque profesional y crujiente.

4. Cocinar en la freidora de aire

Precalienta la freidora a 180 °C durante 3 minutos.
Coloca los rollitos en la cesta dejando espacio entre ellos para que el aire circule bien.
Cocina entre 10 y 12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

5. Servir

Déjalos reposar 2 minutos antes de comer, ya que el queso puede estar muy caliente.
Acompáñalos con ketchup, mostaza o tu salsa favorita.

💡 Consejos y variaciones

Mini rollitos de queso y jamón: sustituye las salchichas por jamón cocido y añade un poco de queso rallado.
Toque picante: incorpora unas tiras finas de jalapeño o un poco de salsa picante dentro del rollito.
Freidora vs horno: si no tienes freidora de aire, puedes hornearlos en horno precalentado a 200 °C durante 12–15 minutos.

Receta por Jesús