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Ratatouille exprés en Thermomix: la receta rápida y deliciosa que necesitas

29 marzo, 2025

Una receta fácil y deliciosa para sorprender sin esfuerzo

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3 3. Incorporación del resto de verduras

Si crees que la ratatouille solo es cosa de chefs franceses con gorro alto y estrellas Michelin, tenemos noticias para ti: con tu Thermomix, puedes hacerla en un abrir y cerrar de ojos. Este plato, famoso por su explosiva combinación de verduras frescas y su sabor mediterráneo inconfundible, es una opción perfecta tanto para una comida ligera como para acompañar carnes o pescados. Además, es una receta sana, colorida y llena de sabor, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada sin sacrificar el placer de comer bien.

La ratatouille exprés en Thermomix conserva toda la esencia de la receta tradicional, pero sin complicaciones. En pocos minutos, lograrás un guiso sabroso y aromático con una textura suave y jugosa. ¿Listo para transformar unos simples vegetales en un plato digno de un bistró parisino? ¡Vamos a ello!

📜 Ingredientes

1 cebolla amarilla, cortada en dos
3 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de hierbas provenzales
1 hoja de laurel
1 cucharada de fondo de verduras
300 g de tomates en cuartos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento amarillo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
1 cucharadita de sal (ajustable al gusto)
2 pizcas de pimienta negra molida
200 g de calabacines en trozos
300 g de berenjenas en trozos

🍽️ Preparación paso a paso

1. Sofrito aromático

Coloca la cebolla y los dientes de ajo en el vaso del Thermomix y pica 5 segundos a velocidad 5. Con la espátula, baja los restos hacia el fondo del vaso. Añade el aceite de oliva, las hierbas provenzales y la hoja de laurel. Cocina 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.

2. Base de tomate y pimientos

Incorpora el fondo de verduras, los tomates y los pimientos rojo, amarillo y verde. Cocina durante 14 minutos a 100ºC, velocidad 0.5, con el cestillo colocado sobre la tapa para evitar salpicaduras.

3. Incorporación del resto de verduras

Añade la sal, la pimienta, los calabacines y las berenjenas en trozos. Cocina 22 minutos a 100ºC, velocidad 0.2.

4. Servir y disfrutar

Sirve la ratatouille caliente, sola o como guarnición. También puedes dejarla enfriar y disfrutarla fría, sobre una tostada con queso de cabra o como relleno de una empanada casera.

Con esta receta, podrás disfrutar de un plato delicioso, saludable y rápido de preparar. La magia de la Thermomix hace que cocinar recetas tradicionales sea más fácil que nunca. ¡Bon appétit!

Receta por Jesús