Quiché integral de calabaza y queso con Thermomix

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Preparación de Quiché integral de calabaza y queso con Thermomix

1. Una vez tengas estos productos, sigue nuestras indicaciones:
2. Lo primero será hacer la masa. Para ello, echa al vaso del robot la harina, la sal, el agua, la mantequilla y el huevo. Programa a
3. velocidad 5 / 40 segundos.
4. Saca la masa resultante, envuélvela en papel film y métela en el frigorífico durante unos 40 minutos.
5. Mientras, lava y seca el vaso para hacer el relleno. Después, añade la calabaza y programa a
6. velocidad 5 / 5 segundos.
7. Reserva.
8. Después, echa el ajo, la cebolla y el beicon. Programa a
9. velocidad 6 / 5 segundos.
10. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Pon a funcionar el robot a
11. velocidad 2 / temperatura Varoma / 3 minutos.
12. El siguiente paso será añadir la calabaza y programa a
13. velocidad 2 / 100º / 3 minutos.
14. Luego, echa la sal de especias, la media pastilla de caldo, la pimienta y el agua. Programa a
15. velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
16. Reserva.
17. Lava el vaso y añade la nata, el queso y los huevos. Pon a funcionar la Thermomix a
18. velocidad 3,5 / 15 segundos.
19. Echa la mezcla reservada y las pipas. Programa a
20. velocidad 3,5 / 5 segundos.
21. Cuando haya pasado el tiempo establecido, saca la masa del frigorífico, estírala y cubre con ella un molde para quichés, previamente engrasado. Después, rellénala con el contenido del vaso e introduce el molde en el horno, previamente precalentado. Mantenlo allí a
22. 200º / 45 minutos.