Propiedades y beneficios de las lentejas

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Preparación de Propiedades de las lentejas

Beneficios de las lentejas para nuestra salud

1. por el acido fólico ya comentado, son ideales en los embarazos
2. solo tiene 230 calorías si no las hacemos con grasas, chorizo o demás..
3. Ayudan a reducir el colesterol.
4. reducen riesgos cardiovasculares.
5. Ayudan a combatir la anemia
6. Ayudan a mantener el azúcar en sangre estable
7. Alto contenido en fibra, ayudan a combatir el estreñimiento

tipos de lentejas en España

1. Lenteja rubia: de color amarillo es grande y redonda, tiene un sabor suaves ideal para guisos y estofados. Al poseer mucha fibra, exige una cocción prolongada en agua blanda.
2. Lenteja verdina : de color verde es pequeña, piel muy fina y cremosa. se cocina rápido y es deliciosa
3. Lenteja pardina : muy pequeña y oscura, es idónea ensaladas o pastas. produce menos flatulencias que otras
4. Lenteja de Puy : Es pequeña y verde azulada, ideal para sopas y potajes
5. Lenteja coral : color salmón y tamaño pequeño. se muy rápido ,ideal para sopas, cremas
6. Lenteja beluga : muy muy pequeña, redonda y negra, de textura muy fina y buen sabor. Se cuece en 20 minutos no necesita remojarse previo.

¿ donde se cultivan las lentejas ?

1. dentro de nuestro pais
2. castilla la mancha y castilla león son los mayores productores de Lentejas
3. y a Nivel mundial
4. Canadá 3.200.000 de toneladas
5. India 1.000.000 de toneladas
6. Turquía 365.000 de toneladas
7. Estados Unidos 255.000 de toneladas
8. Nepal 253.000 de toneladas

Composición Quimica

1. Composición
2. calorías 304
3. Carbohidratos 40.6
4. Proteínas 23.18
5. Fibra 17
6. Grasas 1.7
7. Minerales
8. Sodio 24
9. Calcio 70
10. Hierro 8.2
11. Magnesio 0
12. Fósforo 411
13. Potasio 837
14. Vitaminas
15. Vitamina A 0.01
16. Vitamina B1 0.47
17. Vitamina B2 0.22
18. Vitamina B3 6.58
19. Vitamina B12 0
20. Vitamina C 3.4

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