Hamburguesas vegetarianas de alubias con thermomix

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Preparación de Hamburguesas vegetarianas de alubias con thermomix

1. Comience la preparación de estas Hamburguesas vegetarianas de alubias con thermomix, escurriendo toda el agua del frasco de las alubias, viértalas en un colador y manténgalas allí por unos minutos para que escurran todo el líquido.
2. Mientras, agregue en el vaso de la thermomix la cebolla y la zanahoria cortada en trozos, programe.
3. 10 segundos / Velocidad 5.
4. Con la ayuda de la espátula baje los restos de zanahoria y cebolla que se hayan adherido a las paredes del vaso de la thermomix.
5. Luego, vierta un poco de aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
6. 10 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
7. Una vez listo el sofrito, retírelo del vaso de la thermomix y deje reposar hasta que enfríe.
8. Lave y seque muy bien el vaso de la thermomix y triture los copos de avena hasta convertirla en harina, programe.
9. 30 segundos / Velocidad progresiva 5 – 10.
10. Continúe, añadiendo a la harina de avena, las alubias escurridas, el sofrito de cebolla y zanahoria, las hierbas provenzal, sal, pimienta y salsa inglesa o salsa barbacoa (cual sea de su preferencia), se mezcla todo para obtener una masa firme, programe.
11. 10 segundos / Velocidad 5.
12. Al estar todos los ingredientes mezclados, con la mano forme las hamburguesas del tamaño deseado.
13. Por otro lado, precaliente una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva para dorar las hamburguesas.
14. Cocine las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.