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pastelitos de manzana con freidora de aire – airfryer

30 agosto, 2025

pastelitos de manzana en freidora de aire: el dulce alemán fácil y ligero

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1 pastelitos de manzana en freidora de aire: el dulce alemán fácil y ligero

1.1 1. Prepara la masa

1.2 2. Prepara las manzanas

1.3 3. Baña y acomoda

1.4 4. Cocción perfecta

Un clásico reinventado para los que aman la cocina rápida y sin frituras

Si hablamos de postres alemanes, el Apfelküchlein (o pastelitos de manzana) ocupa un lugar especial en las mesas familiares. Normalmente se fríen en aceite, pero hoy les damos un giro moderno con la freidora de aire, logrando un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un 80% menos de grasa y sin llenar la casa de humo.

Este dulce es ideal para la merienda, acompañado de un café o, por qué no, una bola de helado de vainilla. ¿Listos para convertir su airfryer en la mejor aliada pastelera?

pastelitos de manzana con freidora de aire – airfryer

🛒 Ingredientes para 4 porciones

🥚 2 huevos
🥣 40 g de yogur (preferiblemente 2% de grasa)
🌾 30 g de harina
🍬 2 cucharadas de azúcar
🍏 2 manzanas

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Prepara la masa

En un bol, bate los huevos, yogur, harina y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Este será el baño perfecto para cubrir nuestras manzanas.

2. Prepara las manzanas

Pela las manzanas, córtalas en rodajas de 1 cm y retira el corazón con un descorazonador o un cuchillo pequeño. Así conseguirás los clásicos aros.

3. Baña y acomoda

Coloca un papel vegetal en la cesta de la freidora. Sumerge cada rodaja en la mezcla y acomódalas sin que se toquen (dependiendo del tamaño, entrarán 4–8 unidades por tanda).

4. Cocción perfecta

Configura tu airfryer a 180 °C durante 12 minutos. El objetivo: que queden doradas y ligeramente crujientes.
✅ Alternativa tradicional: Horno precalentado a 200 °C (calor arriba y abajo) durante 20 minutos.

🌟 Consejos para un toque gourmet

Espolvorea canela en polvo antes de hornear para potenciar el aroma.
Sirve con azúcar glas y un chorrito de miel para darle ese look irresistible.
Para un contraste brutal, añade helado de vainilla o crema batida.

Receta por Jesús