Milkshake de Cheesecake de Fresa con thermomix

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Preparación de Batido de Leche con Sabor a Tarta de Queso de Fresa

1. 1. Preparar las galletas
2. Coloca las galletas en el vaso limpio y seco de la Thermomix.
3. Tritura 5 seg/vel 5.
4. Transfiere a otro recipiente y reserva.
5. 2. Preparar la salsa de fresas
6. Enjuaga el vaso de la Thermomix y añade 100 g de fresas junto con 50 g de xilitol.
7. Cocina durante 10 min/100°C/vel 2.
8. Mezcla 15 seg/vel 5 para obtener una textura homogénea.
9. Vierte la salsa de fresa en un recipiente y deja enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.
10. 3. Mezclar los ingredientes principales
11. Coloca en el vaso los 400 g restantes de fresas, el resto del xilitol (100 g), el queso crema, el yogur griego, la leche fría, la piel de limón rallada y el azúcar de vainilla.
12. Mezcla durante 1 min 30 seg/vel 10 hasta obtener una textura suave y homogénea.
13. 4. Montar el batido
14. Sirve el batido en 4 vasos altos.
15. Vierte por encima la salsa de fresa fría.
16. Espolvorea con las galletas trituradas reservadas.
17. Opcional: decora con una fresa fresca en el borde del vaso.

Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Puedo hacer este batido sin Thermomix?
2. Sí, puedes prepararlo en una licuadora potente. Solo asegúrate de triturar bien las galletas y batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 2. ¿Se puede preparar con otras frutas?
4. Sí, puedes sustituir las fresas por frambuesas, arándanos o mango para crear diferentes sabores de batidos tipo cheesecake.
5. 3. ¿Cuánto tiempo se conserva este batido?
6. Lo ideal es consumirlo inmediatamente para disfrutar su frescura. Sin embargo, puedes guardarlo en la nevera por hasta 24 horas en un frasco hermético.