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Hamburguesa de pollo crujiente en freidora de aire

16 agosto, 2025

🍔 Hamburguesa de pollo crujiente en freidora de aire

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1 Si eres amante de las hamburguesas pero quieres una versión más ligera y casera, esta hamburguesa de pollo crujiente en freidora de aire es perfecta para ti.

2 1️⃣ Preparar el pollo

3 2️⃣ Cocinar en la freidora de aire

4 3️⃣ Cocinar el bacon

5 4️⃣ Montaje de la hamburguesa

Si eres amante de las hamburguesas pero quieres una versión más ligera y casera, esta hamburguesa de pollo crujiente en freidora de aire es perfecta para ti.

El pollo queda jugoso por dentro y súper crujiente por fuera gracias al rebozado de copos de maíz. Además, al prepararlo en la AirFryer reducimos el exceso de aceite, sin perder sabor ni textura.

Hamburguesa de pollo crujiente en freidora de aire

🛒 Ingredientes (2 hamburguesas grandes)

2 pechugas de pollo sin piel (250–300 g cada una)
70 g de copos de maíz triturados
1 cucharadita (5 g) de condimento cajún
1 cucharadita (5 g) de pimentón
1 cucharadita (2 g) de orégano seco
1 cucharadita (5 g) de sal de limón (opcional)
2 huevos camperos (L)
2–4 lonchas de bacon (al gusto)

Para servir:

2 panecillos brioche
2 cucharaditas (10 g) de mayonesa ligera
2 hojas grandes de lechuga iceberg
4–6 rodajas de tomate
2 cucharaditas (10 g) de pesto (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar el pollo

Coloca las pechugas en una tabla, cúbrelas con papel de horno y aplástalas con un rodillo hasta que tengan un grosor uniforme de 2 cm.
Mezcla los copos de maíz triturados con cajún, pimentón, orégano y sal de limón.
Bate los huevos en otro recipiente.
Reboza las pechugas primero en huevo y luego en los copos de maíz especiados, presionando bien para que queden cubiertas.

2️⃣ Cocinar en la freidora de aire

Coloca el pollo en la AirFryer a 170 °C durante 17 minutos.
Revisa a los 15 min: si se doran demasiado, baja un poco la temperatura.

3️⃣ Cocinar el bacon

Freidora de una sola cesta → añade el bacon 5 minutos después de meter el pollo y cocínalo 10–12 min a 170 °C.
Freidora de doble cesta → cocina el bacon aparte a 200 °C durante 8–10 min.

4️⃣ Montaje de la hamburguesa

Abre los panecillos brioche y unta la base con mayonesa.
Añade la lechuga, el bacon, el pollo crujiente y el tomate.
Si te gusta, pon un poco de pesto antes de cerrar con la tapa del brioche.
Sirve caliente y ¡a disfrutar!

💡 Consejos extra

Si quieres un rebozado aún más crujiente, usa copos de maíz sin azúcar y no los tritures demasiado.
Puedes añadir una loncha de queso cheddar o gouda al final para un toque extra.
Si prefieres, sustituye el brioche por pan integral o de semillas.

Receta por Jesús