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Bollas o tortas de semana santa con thermomix

Name: Bollas o tortas de semana santa con thermomix
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 330 gramos de agua; 10 gramos de levadura prensada de panadería fresca desmenuzada; 500 gramos de harina de fuerza; 1 y 1/2 cucharaditas rasas de sal; aceite para engrasar

11 abril, 2020

este dulce también es conocido de muchas otras formas en diferentes comunidades de España, tortas, papartas, fritillas, tortas de sarten, perikitos o tortos son solo algunos de los nombres que se le dan a este popular dulce que se suele acompañar de un buen chocolate a la taza

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1 Ingredientes de Bollas o tortas de semana santa con thermomix

2 Preparación de Bollas o tortas de semana santa con thermomix

Bollas o tortas de semana santa con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 30 minutos

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

1 hora, 40 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Bollas o tortas de semana santa con thermomix

330 gramos de agua
10 gramos de levadura prensada de panadería fresca desmenuzada
500 gramos de harina de fuerza
1 y 1/2 cucharaditas rasas de sal
aceite para engrasar

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Preparación de Bollas o tortas de semana santa con thermomix

engrasamos con el aceite un bol y reservamos.
para empezar la receta ponemos en nuestro vaso de thermomix el agua y la levadura y la templamos
2 minutos / 40ºC / velocidad 2.
Añadimos a la harina y la sal y amasamos
2 minutos / velocidad espiga.
al terminar Ponemos la masa en el bol engrasado.
La tapamos con film transparente y dejamos reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 1:30h ).
Debe reposar en un lugar libre de corrientes de aire y calentito
Cogemos trozos de masa y la estiramos con las manos en forma de torta y freímos en abundante aceite de girasol bien caliente
sacamos a un plato con papel de cocina y espolvoreamos con azúcar y listos para comer

Cantidad por Ración:
Calorías		302.73 kcal
% Valor diario*
Grasa total 1.43 g		2.2%
	Grasas Saturadas 0.21 g	1.1%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 198.16 mg		8.3%
Carbohidratos totales 60.74 g		20.2%
	Fibra Dietética 2.14 g	8.6%
	Azúcares 0.26 g
Proteínas 10.12 g

Vitamina A		Vitamina C 0.0 %
Calcio 1.46 %		Hierro 20.73 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Bollas o tortas de semana santa con thermomix

¿Qué son las bollas o tortas de semana santa?
Las bollas o tortas de semana santa son unos dulces típicos que se suelen preparar durante la época de Semana Santa en algunos lugares de España. Son unas tortitas dulces y esponjosas que se decoran con azúcar glas o miel.
¿Qué ingredientes necesito para hacer bollas o tortas de semana santa con thermomix?
Los ingredientes necesarios para hacer bollas o tortas de semana santa con thermomix son harina, azúcar, huevos, leche, levadura fresca, ralladura de limón, aceite y un poco de anís o agua de azahar para aromatizar.
¿Cómo se hace la masa de las bollas o tortas de semana santa con thermomix?
Para hacer la masa de las bollas o tortas de semana santa con thermomix, simplemente se deben mezclar todos los ingredientes en el vaso y programar la thermomix para amasar la masa durante unos minutos, hasta que esté bien integrada y elástica.
¿Cuál es el método de cocción de las bollas o tortas de semana santa con thermomix?
El método de cocción de las bollas o tortas de semana santa con thermomix es bastante sencillo. Una vez que la masa está lista, se forman las tortitas y se cocinan en una sartén o plancha antiadherente hasta que estén doradas por ambos lados.
¿Cómo se decoran las bollas o tortas de semana santa con thermomix?
Las bollas o tortas de semana santa se pueden decorar de diferentes maneras, según los gustos. Algunas opciones populares son espolvorearlas con azúcar glas, bañarlas con miel, o incluso rellenarlas con crema pastelera o cabello de ángel.