Bolitas de jalapeño con queso crema con freidora de aire – Airfryer

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Preparación de Bolitas de jalapeño con queso crema con freidora de aire - Airfryer

1. 1. Prepara la base cremosa
2. Primero, precalienta tu freidora de aire a 190 °C. Mientras tanto, pica los jalapeños finamente y exprime el ajo con un prensador o picador fino. En un bol amplio, mezcla el queso crema, el queso rallado, los jalapeños picados, el ajo y el pimentón dulce. Ajusta con sal y pimienta al gusto. El resultado debe ser una masa homogénea, sabrosa y con un punto picante justo.
3. 2. Forma las bolitas
4. Para evitar que la mezcla se te pegue en las manos, humedécelas con un poco de agua o aceite. Con cuidado, haz pequeñas bolitas del tamaño de una nuez o un poco más, según prefieras. Esto facilitará un horneado uniforme y una textura perfecta.
5. 3. El arte del rebozado
6. Prepara tres recipientes: uno con harina, otro con huevo batido y el último con el pan rallado panko. Pasa cada bolita primero por la harina, luego por el huevo y finalmente cúbrela bien con el panko. Esta triple capa es la que garantiza un exterior dorado y crujiente, mientras el interior queda fundente y cremoso.
7. 4. Cocinar en la freidora de aire
8. Coloca las bolitas en la cesta de la freidora, sin amontonarlas, para que circule bien el aire caliente. Rocíalas con un poco de aceite en spray para ayudar a que se doren. Cocina entre 8 y 10 minutos hasta que estén perfectamente doradas y crujientes. Si tu freidora es pequeña, hazlo en tandas para que todas queden con la misma textura.
9. 5. Sirve y disfruta 🥳
10. Las bolitas se disfrutan mejor calientes, recién sacadas, acompañadas de una salsa fresca como guacamole, crema agria o tu alioli favorito. La mezcla cremosa con el picante del jalapeño y la capa crujiente harán que repitas una y otra vez.

¿Por qué preparar bolitas de jalapeño en freidora de aire? 🤔

1. Más allá de su sabor, usar la freidora de aire para estas bolitas tiene ventajas claras. El aceite se reduce considerablemente, evitando la pesadez y aportando un bocado mucho más ligero y sano. Además, el control de la temperatura asegura un acabado profesional, dorado y sin quemaduras. La freidora también es rápida, perfecta para quienes quieren preparar snacks en poco tiempo sin complicaciones.
2. Otra clave está en el panko: este pan rallado japonés es aireado y mucho más crujiente que el tradicional, potenciando la textura final y ese sonido satisfactorio al morder.