😋 Bocados de canela en freidora de aire: desayunos dulces, crujientes y listos en minutos
El desayuno perfecto: sin horno, con Rice Krispies y aroma a gloria
Si alguna vez has querido desayunar algo calentito, dulce y reconfortante sin tener que encender el horno o montar un desastre en la cocina, estos bocados de canela en freidora de aire son para ti. Imagina el sabor de unos rollos de canela condensado en pequeñas bolitas crujientes por fuera, tiernas por dentro y cubiertas con una capa de azúcar con canela que huele a domingo por la mañana.
La clave está en una combinación inesperada: harina + Rice Krispies triturados. Sí, el cereal de la infancia. Le da a la masa una textura ligera y aireada que convierte cada bocado en una pequeña bomba de felicidad. Y lo mejor: se hacen en menos de 15 minutos y sin necesidad de horno. La freidora de aire vuelve a demostrar que puede con todo.
Bocados de canela en freidora de aire – air fryer
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🛒 Ingredientes (para unas 20 bolitas felices)
🥣 1 1/3 tazas de harina de trigo (todo uso)
🥄 1 taza de Rice Krispies, ligeramente triturados (¡no en polvo!)
🍬 2 cucharadas + 1/2 taza de azúcar blanca, divididas
🧁 1 cucharada de polvo de hornear
🧂 1/2 cucharadita de sal
🧈 1/4 taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla (puedes sustituir por margarina vegetal si lo prefieres)
🥛 1/2 taza de leche al 2%
🍂 1 cucharadita de canela molida
🧈 1/4 taza de mantequilla derretida (para el baño final)
👨🍳 Preparación: de la masa al cielo en 4 pasos
En un bol grande, mezcla la harina, los Rice Krispies, 2 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear y la sal. Añade la manteca vegetal y mezcla con un tenedor o con las manos hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas.
Agrega la leche y remueve solo hasta que la masa esté húmeda. Forma bolitas de unos 2.5 cm de diámetro (el tamaño de una nuez, más o menos).
En un recipiente aparte, mezcla la 1/2 taza de azúcar restante con la canela. Sumerge cada bolita en mantequilla derretida, luego rebózala generosamente en la mezcla de azúcar y canela.
Precalienta la freidora de aire a 200 ºC. Coloca las bolitas en una sola capa sobre una bandeja ligeramente engrasada. Cocina durante 8 a 12 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y un palillo salga limpio al pincharlas.
🍩 Tips, variaciones y locuras opcionales
Estos bocados son adictivos tal cual, pero si quieres darles una vuelta, aquí van algunas ideas para personalizarlos:
🧁 Relleno sorpresa: Mete un trocito de chocolate, dulce de leche o crema de avellanas en el centro de cada bolita antes de cocinarlas. Nivel dios.
🍯 Glaseado de vainilla: Mezcla azúcar glass, un chorrito de leche y unas gotas de vainilla para hacer un glaseado y rocíalo por encima al sacarlas.
🌱 Versión vegana: Usa margarina vegetal sin leche, leche vegetal y manteca vegetal o aceite de coco. Funcionan igual de bien.
🍊 Toque cítrico: Añade ralladura de naranja o limón a la mezcla de canela para un sabor más fresco y diferente.
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