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Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

Name: Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 6 huevos grandes; 2 tazas de azúcar; 252 gramos de harina de trigo tamizada; Cacao en polvo; Levadura en polvo

10 septiembre, 2022

Bizcocho ligero y esponjoso en freidora de aire: dulce placer al instante 🍫✨

Contenido Ocultar

1 Si hay algo que todos buscamos en la repostería casera es un bizcocho ligero que no pese en la conciencia ni en el estómago, y lo mejor es que hoy podemos lograrlo gracias a la freidora de aire.

2 1. Montar las claras

3 2. Mezclar los ingredientes secos

4 3. Integrar yemas y claras

5 4. Preparar la freidora de aire

6 5. Horneado

7 6. Enfriar y desmoldar

8 💡 Preguntas frecuentes

9 Ingredientes de Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

10 Preparación de Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

Si hay algo que todos buscamos en la repostería casera es un bizcocho ligero que no pese en la conciencia ni en el estómago, y lo mejor es que hoy podemos lograrlo gracias a la freidora de aire.

Este electrodoméstico ha revolucionado nuestra cocina, permitiéndonos hornear sin depender del horno tradicional y reduciendo notablemente el uso de aceites y grasas.

Con esta receta, descubrirás cómo un par de ingredientes básicos —harina de trigo, huevos, azúcar y cacao— pueden transformarse en un bizcocho esponjoso y delicioso, perfecto para desayunos, meriendas o postres de última hora. La ventaja de cocinar en la freidora de aire es que el calor circula de manera uniforme, consiguiendo un bizcocho dorado por fuera y tierno por dentro, sin complicaciones ni excesos. 🍴

Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

🛒 Ingredientes para Bizcocho Ligero en Freidora de Aire

🥚 6 huevos grandes
🍬 2 tazas de azúcar
🌾 252 g de harina de trigo tamizada
🍫 Cacao en polvo (al gusto, según lo intenso que quieras el chocolate)
🥄 Levadura en polvo (cantidad necesaria según la harina y el molde)

👉 Tip: Utiliza un molde de silicona o uno apto para freidora de aire. Esto facilita desmoldar y garantiza que el bizcocho conserve su forma perfecta.

🔥 Preparación paso a paso

1. Montar las claras

Separa las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve. Añade el azúcar poco a poco mientras bates para lograr una textura firme y brillante que dará esponjosidad al bizcocho.

2. Mezclar los ingredientes secos

Tamiza la harina de trigo junto con la levadura y el cacao en polvo. Este paso es clave para evitar grumos y asegurar que el bizcocho suba de manera uniforme.

3. Integrar yemas y claras

Incorpora las yemas primero, mezclando suavemente. Luego añade las claras montadas con movimientos envolventes para no perder aire, asegurando un bizcocho ligero y aireado.

4. Preparar la freidora de aire

Precalienta el aparato a 180 °C durante 5 minutos. Coloca papel de horno en el fondo del cestillo y vierte la masa cuidadosamente.

5. Horneado

Programa la freidora a 175 °C durante 50 minutos. Recuerda que cada freidora puede variar ligeramente, así que revisa el punto de cocción con un palillo: debe salir limpio al insertar en el centro del bizcocho.

6. Enfriar y desmoldar

Una vez terminado el horneado, deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Esto evita que se rompa y mantiene la textura esponjosa.

🌟 Por qué este bizcocho es especial

Ligero y saludable: La freidora de aire reduce el aceite necesario, manteniendo la receta ligera.
Rápido y práctico: Menos tiempo de precalentamiento y cocción que un horno convencional.
Versátil: Puedes añadir ralladura de naranja, nueces o frutas deshidratadas sin alterar la esponjosidad.
Perfecto para cualquier ocasión: Desde desayunos express hasta postres para sorprender a tus invitados.

💡 Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer sin freidora de aire?
Sí, pero el resultado puede variar: el horno tradicional requiere un precalentamiento más largo y control del calor.
¿Se puede lograr un bizcocho tan esponjoso como en horno?
Absolutamente. La clave está en montar bien las claras y mezclar con movimientos envolventes.
¿Qué molde usar?
Preferiblemente silicona o metal apto para freidora de aire. Evita que quede demasiado alto, así la cocción será uniforme.
¿Se puede personalizar?
Sí, agrega chips de chocolate, frutos secos o incluso un toque de licor para una versión más gourmet.

Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 5 minutos

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

2 horas

Cocina Cocina española

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

6 huevos grandes
2 tazas de azúcar
252 gramos de harina de trigo tamizada
Cacao en polvo
Levadura en polvo

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Preparación de Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

Una vez que tengas estos productos en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
Separa las yemas de las claras y estas últimas móntalas a punto de nieve. A estas añádele el azúcar poco a poco.
En un recipiente mezcla la harina tamizada con la cantidad de levadura que consideres suficiente. Añade luego las yemas y las claras con el azúcar.
A la citada mezcla añádele el cacao que consideres y mézclalo todo bien.
Pon la freidora a precalentar a
180º / 5 minutos.
Coloca papel de horno en el fondo del cestillo y vierte en él la masa que tienes. Programa a
175º / 50 minutos.

Etiquetas

harina de trigo,

levadura

Y aquí se acaba nuestro bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Bizcocho ligero con freidora de aire – air fryer

¿Se puede hacer un bizcocho ligero utilizando una freidora de aire (air fryer)?
Sí, la freidora de aire también puede utilizarse para hornear y cocinar alimentos de forma más saludable, incluyendo bizcochos ligeros.
¿Cuáles son las ventajas de cocinar un bizcocho ligero en una freidora de aire?
Al utilizar una freidora de aire para hacer un bizcocho ligero, se reduce la cantidad de aceite necesaria, lo cual lo hace más saludable y con menos calorías.
¿Qué tipo de molde se debe utilizar para hacer un bizcocho en la freidora de aire?
Es recomendable utilizar un molde apto para freidora de aire, o bien un molde de silicona que se pueda adaptar a las dimensiones de la cesta.
¿Se puede lograr un bizcocho ligero y esponjoso con la freidora de aire?
Sí, siguiendo la receta adecuada y controlando el tiempo de cocción, es posible obtener un bizcocho ligero y esponjoso utilizando la freidora de aire.

Receta por maria merino