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Bizcocho fit en freidora de aire – air fryer

15 septiembre, 2025

Bizcocho fit en freidora de aire: rápido, jugoso y sin remordimientos 🍫🍌

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1 Bizcocho fit en freidora de aire: rápido, jugoso y sin remordimientos 🍫🍌

1.1 1. La base del bizcocho

1.2 2. Los secos al poder

1.3 3. Chocolate, el invitado estrella

1.4 4. A la freidora de aire

1.5 5. El momento más difícil

Un dulce saludable que no renuncia al placer

Los que tenemos cierta debilidad por el dulce vivimos en una tensión constante: queremos disfrutar de un buen bizcocho casero, pero no siempre nos apetece lidiar con el horno, las esperas y las calorías extra que suelen acompañar a este tipo de recetas. La freidora de aire ha llegado para salvarnos el antojo y, de paso, regalarnos un aliado inesperado: un bizcocho fit con plátano y chocolate 70% que se hace en apenas 20 minutos, con ingredientes básicos y una textura sorprendentemente jugosa.

Lo mejor es que esta receta combina lo mejor de dos mundos: la cremosidad del plátano maduro, que aporta dulzor natural, y el toque intenso del chocolate negro, que redondea el sabor sin añadir excesos innecesarios. Un postre o merienda que, además de ligero, queda tan bonito que te costará decidir entre comértelo o presumir de él en Instagram.

Bizcocho fit en freidora de aire

🛒 Ingredientes para un bizcocho fit irresistible

🍌 1 plátano maduro
🥚 2 huevos
🌾 3 cucharadas de harina de avena
🍫 Chocolate 70% (al gusto, en trocitos)
🍯 Edulcorante (el que prefieras, ajusta según tu gusto)
📌 1 cucharadita de levadura en polvo

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. La base del bizcocho

Trocea el plátano y colócalo en un bol junto con los huevos. Tritura con batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa. Este paso es clave: el plátano sustituye a parte del azúcar y la grasa, dejando un bizcocho más ligero pero igual de sabroso.

2. Los secos al poder

Añade la harina de avena, la levadura en polvo y un poco de edulcorante. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes se integren bien. Si prefieres un toque más aromático, puedes añadir una pizca de canela o unas gotas de esencia de vainilla.

3. Chocolate, el invitado estrella

Incorpora el chocolate 70% troceado. No lo batas demasiado, simplemente mézclalo con una espátula para que los trocitos queden repartidos y al fundirse en la freidora den esas pequeñas explosiones de placer en cada bocado.

4. A la freidora de aire

Vierte la mezcla en un molde apto para freidora de aire (recuerda engrasarlo o forrarlo con papel vegetal). Cocina a 175 ºC durante 15 minutos. El bizcocho subirá rápido y quedará dorado por fuera y húmedo por dentro.

5. El momento más difícil

Sácalo del molde, deja templar y… ahora sí, disfrútalo. Puedes comerlo solo, con un café o incluso acompañarlo de un poco de yogur griego natural si quieres darle un extra de cremosidad.

🍽️ Variantes y trucos para bordarlo

La gracia de este bizcocho fit es que admite mil adaptaciones sin perder su espíritu saludable:

Sustituye la harina de avena por harina integral o incluso por harina de almendra si buscas un toque más saciante y bajo en carbohidratos.
Añade frutos secos como nueces o almendras troceadas para darle crujiente.
Si te gustan los sabores más frescos, un poco de ralladura de naranja combina de maravilla con el chocolate.
Y si lo prefieres aún más “fit”, reduce la cantidad de chocolate y añade chips sin azúcar.

La clave está en ajustar la cocción: cada freidora de aire tiene sus mañas, así que comprueba el bizcocho con un palillo antes de sacarlo. Si sale limpio, está en su punto.

Receta por Jesús