Freidora SIN aceite - air fryer

Bizcocho de yogur de estracciatella con M&M con freidora de aire – air fryer

🍰 Bizcocho de yogur de estracciatella con M&M: esponjoso y divertido

Una receta de repostería rápida y deliciosa en freidora de aire

Si buscas un bizcocho esponjoso con un toque divertido, este bizcocho de yogur de estracciatella con M&M es perfecto. La combinación de yogur cremoso de estracciatella, la dulzura de los M&M y el ligero aroma de limón convierte esta receta en un clásico moderno que encantará a grandes y pequeños.

Además, prepararlo en freidora de aire hace que la cocción sea rápida y uniforme, logrando un bizcocho dorado por fuera y tierno por dentro, sin necesidad de encender el horno. Ideal para un desayuno especial, merienda o simplemente para darse un capricho.

Bizcocho de yogur de estracciatella con M&M con freidora de aire - air fryer

Bizcocho de yogur de estracciatella con M&M con freidora de aire – air fryer


🛒 Ingredientes

  • 🥛 1 yogur cremoso de estracciatella

  • 🥚 1 huevo XL

  • 🌾 1 taza de harina para repostería

  • 🍋 1 botecito de esencia de limón

  • 🥄 2 cucharadas de azúcar

  • 🥄 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 🛢 Un chorrito de aceite

  • 🍬 Un paquetito de M&M


👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la base del bizcocho

  • Vierte la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro.

  • Añade el aceite, la esencia de limón y la levadura en polvo. Mezcla bien y deja reposar 10 minutos para que se active.

2️⃣ Incorporar los ingredientes húmedos

  • Añade el yogur y el huevo XL al bol.

  • Mezcla hasta obtener una masa homogénea y cremosa.

3️⃣ Añadir los M&M

  • Incorpora los M&M con cuidado para que queden repartidos sin romperlos.

  • Mezcla suavemente, solo lo justo para integrar los colores y el chocolate en la masa.

4️⃣ Cocción en freidora de aire

  • Precalienta la freidora a 140 °C.

  • Vierte la masa en un molde apto para freidora, preferiblemente de silicona.

  • Cocina durante 24 minutos.

  • Deja reposar unos 20 minutos antes de desmoldar para que el bizcocho se asiente y no se rompa.


💡 Consejos extra

  • Para un toque extra crujiente, añade unas almendras laminadas por encima antes de cocinar.

  • Puedes sustituir los M&M por chips de chocolate si prefieres un sabor más intenso.

  • Prueba a aromatizar con esencia de vainilla junto con el limón para un bizcocho más fragante.


Receta por Jesús

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