Si buscas un bizcocho esponjoso con un toque divertido, este bizcocho de yogur de estracciatella con M&M es perfecto. La combinación de yogur cremoso de estracciatella, la dulzura de los M&M y el ligero aroma de limón convierte esta receta en un clásico moderno que encantará a grandes y pequeños.
Además, prepararlo en freidora de aire hace que la cocción sea rápida y uniforme, logrando un bizcocho dorado por fuera y tierno por dentro, sin necesidad de encender el horno. Ideal para un desayuno especial, merienda o simplemente para darse un capricho.
Bizcocho de yogur de estracciatella con M&M con freidora de aire – air fryer
🥛 1 yogur cremoso de estracciatella
🥚 1 huevo XL
🌾 1 taza de harina para repostería
🍋 1 botecito de esencia de limón
🥄 2 cucharadas de azúcar
🥄 1 cucharadita de levadura en polvo
🛢 Un chorrito de aceite
🍬 Un paquetito de M&M
Vierte la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro.
Añade el aceite, la esencia de limón y la levadura en polvo. Mezcla bien y deja reposar 10 minutos para que se active.
Añade el yogur y el huevo XL al bol.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
Incorpora los M&M con cuidado para que queden repartidos sin romperlos.
Mezcla suavemente, solo lo justo para integrar los colores y el chocolate en la masa.
Precalienta la freidora a 140 °C.
Vierte la masa en un molde apto para freidora, preferiblemente de silicona.
Cocina durante 24 minutos.
Deja reposar unos 20 minutos antes de desmoldar para que el bizcocho se asiente y no se rompa.
Para un toque extra crujiente, añade unas almendras laminadas por encima antes de cocinar.
Puedes sustituir los M&M por chips de chocolate si prefieres un sabor más intenso.
Prueba a aromatizar con esencia de vainilla junto con el limón para un bizcocho más fragante.
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas