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Bizcocho con spelta integral con manzanas con thermomix

Name: Bizcocho con spelta integral con manzanas con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 manzanas pequeñas ó 2 grandecitas; 2 cucharadas azucar, 1 cucharadita canela y zumo de limón; 335 gr harina espelta integral; 1 sobre levadura química; 1 cucharadita bicarbonato; 1 cucharadita jengibre; Pizquina de sal; Ralladura de limón; 5 huevos; 180/200 gr azúcar moreno; 150 ml leche; 235 ml aceite girasol

20 julio, 2023

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s Cómo lleváis ésta 3° ola de calor??????.😡 Madre mía, me tengo el cielo ganado, horneando a los 43° ésta tarde, pero tenia que hacerles el bizcocho a los chicos, bien ha merecido la pena, está extra jugoso y esponjoso.

El de hoy, con harina de espelta integral con manzanas, con éste bizcochón he estrenado éste molde, que es una maravilla. Espero que os guste y os animo a que lo hagáis

Bizcocho con spelta integral con manzanas con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Bizcocho con spelta integral con manzanas con thermomix

4 manzanas pequeñas ó 2 grandecitas
2 cucharadas azucar, 1 cucharadita canela y zumo de limón
335 gr harina espelta integral
1 sobre levadura química
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita jengibre
Pizquina de sal
Ralladura de limón
5 huevos
180/200 gr azúcar moreno
150 ml leche
235 ml aceite girasol

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Preparación de Bizcocho con spelta integral con manzanas con thermomix

Comenzamos por pochar las manzanas, para ello, las Pelamos y partimos a cuadraditos, añadimos el zumo de limón, el azúcar y canela, removemos.
Ponemos una sartén al fuego, añadimos una nuez de mantequilla y echamos las manzanas, removemos de vez en cuando.
Cuando ya casi estén, yo le añado un chorreón de ron y que se evapore ( éste paso es completamente opcional)
Ahora tamizamos lis secos ( harina, levadura, bicarbonato, especies y sal),
20 segundos / velocidad 6.
Apartamos a un cuenco y reservamos.
Colocamos la mariposa en cuchillas, echamos lis huevos y azúcar
8 minutos / velocidad 3'5
luego el aceite y la leche
1 minuto / velocidad 3'5
Quitamos la mariposa y añadimos los secos reservados
10 segundos / velocidad 4
Añadimos las manzanas y removemos
Pincelamos con spray desmoldante nuestro molde, volcamos la masa y damos unos ligeros golpecitos contra la mesa para quitar posibles burbujitas de aire.
Horno previamente precalentado a 180°, calor arriba y abajo
*Horneamos unos 40/45 minutos *
tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.