Bagels en freidora de aire: fáciles y rápidos
El secreto para unos bagels caseros irresistibles
¿Quién dijo que hacer bagels en casa era complicado? Con la freidora de aire, la historia cambia: en menos de 20 minutos tendrás unos panes tiernos por dentro y dorados por fuera, perfectos para el desayuno o un brunch digno de Instagram. Sin largas fermentaciones ni hornos encendidos durante horas: solo necesitas cuatro ingredientes básicos y tu topping favorito.
Además, esta receta es más ligera que la tradicional, porque no requiere hervir los bagels ni usar grandes cantidades de aceite. Vamos, que hasta los de Nueva York estarían orgullosos.
Bagels en freidora de aire – air fryer
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Ingredientes para Bagels en Air Fryer 🥯
🥣 1 taza (140 g) de harina de trigo (puede ser integral, normal o mezcla sin gluten)
🧂 2 cucharaditas de polvo de hornear
🧂 ¾ cucharadita de sal kosher
🥛 1 taza de yogur griego sin grasa (¡importante que no sea normal!)
🥚 1 clara o 1 huevo entero batido
🌟 Toppings opcionales: semillas de sésamo, amapola, cebolla seca, ajo seco… ¡o mezcla Everything Bagel!
Cómo hacer bagels en la freidora de aire
🔥 Paso 1: Prepara la masa
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade el yogur griego y remueve con un tenedor hasta que la masa parezca migas.
👩🍳 Paso 2: Amasa y da forma
Espolvorea un poco de harina en la mesa, coloca la masa y amasa suavemente (unos 20 movimientos). Divide en 4 porciones, forma tiras de unos 2 cm de grosor y une los extremos para hacer el clásico aro.
✨ Paso 3: Añade el toque final
Pinta cada bagel con el huevo batido y espolvorea tus toppings favoritos.
🫕 Paso 4: Cocina en la freidora
Precalienta la freidora a 140 ºC. Coloca los bagels sin amontonarlos y cocina 15-16 minutos o hasta que estén dorados. ¡No hace falta darles la vuelta!
🕒 Paso 5: Deja enfriar
Aunque cueste, espera 15 minutos antes de cortarlos para que terminen de asentarse por dentro.
Ideas para rellenar tus bagels
Clásico NY: queso crema, salmón ahumado y eneldo.
Mediterráneo: hummus, rodajas de pepino y aceitunas.
Dulce irresistible: mantequilla de cacahuete y plátano.
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