Chimichanga con freidora de aire – airfryer

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Preparación de Chimichanga con freidora de aire - airfryer

1. Paso 1: Preparar el relleno
2. En una sartén a fuego medio, calienta un poco de aceite. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos. Añade la carne deshebrada y sazona con comino, chile en polvo, orégano, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
3. Paso 2: Calentar las tortillas
4. Para evitar que las tortillas se rompan al enrollarlas, caliéntalas brevemente antes de rellenarlas. Puedes hacerlo en el microondas o en una sartén caliente. Envuelve las tortillas en papel de cocina húmedo y caliéntalas en el microondas durante 30 segundos o hasta que estén suaves y maleables.
5. Paso 3: Rellenar y enrollar las chimichangas
6. Coloca una tortilla en una superficie plana. Agrega una porción del relleno en el centro de la tortilla. Dobla los lados hacia adentro y luego enrolla la tortilla para formar la chimichanga. Repite este proceso con las tortillas restantes y el relleno.
7. Paso 4: Cocinar en la freidora de aire
8. Prepara la freidora de aire precalentándola a 200°C. Rocía las chimichangas con aceite en aerosol para ayudar a que se doren y queden crujientes. Coloca las chimichangas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén demasiado apretadas.
9. Cocina las chimichangas en la freidora de aire a 200°C durante 10 minutos, luego voltéalas y cocina por otros 5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
10. Paso 5: Servir y disfrutar
11. Sirve las chimichangas calientes con salsa de tomate, guacamole y crema agria. Puedes acompañarlas con arroz y frijoles para una comida completa. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano sin remordimientos!