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Pan rapido integral de espelta en freidora de aire – Airfryer

23 agosto, 2025

🥖 Pan rapido integral de espelta en freidora de aire – Airfryer: fácil, rápido y saludable

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1 ¿Quién dijo que hacer pan en casa era complicado? Con esta receta de pan exprés de espelta integral en freidora de aire, tendrás un pan casero crujiente por fuera y esponjoso por dentro, sin necesidad de largas fermentaciones ni de encender el horno.

2 1. Activa la levadura

3 2. Prepara la masa

4 3. Primer reposo

5 4. Moldea el pan

6 5. Cocción en Airfryer

7 6. Enfriado y corte

¿Quién dijo que hacer pan en casa era complicado? Con esta receta de pan exprés de espelta integral en freidora de aire, tendrás un pan casero crujiente por fuera y esponjoso por dentro, sin necesidad de largas fermentaciones ni de encender el horno.

La harina de espelta integral aporta un sabor rústico y ligeramente dulce, además de ser más digestiva que la harina de trigo común. Perfecto para desayunos, tostadas o como acompañamiento de cualquier comida.

Pan rapido integral de espelta en freidora de aire – Airfryer

Ingredientes 📝

500 g de harina de espelta integral
300 ml de agua templada
5 g de levadura seca de panadería (1 sobre)
1 c/s de aceite de oliva virgen extra
1 c/c de sal

Preparación paso a paso 👩‍🍳

1. Activa la levadura

Calienta 300 ml de agua en el microondas (aprox. 1 minuto, debe quedar tibia, no caliente).
Añade el sobre de levadura seca y la cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien hasta que la levadura se disuelva.

2. Prepara la masa

En un bol grande, pon la harina de espelta integral junto con la sal.
Añade el agua con la levadura y mezcla con una cuchara o espátula. Termina de amasar con la mano hasta formar una masa homogénea.

3. Primer reposo

Tapa el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar templado.

4. Moldea el pan

Engrasa un molde de aluminio tipo plumcake con un poco de aceite.
Amasa ligeramente la masa, dale forma y colócala en el molde.
Haz unos cortes en la superficie, pinta con un poco de aceite y espolvorea harina para darle ese toque rústico.

5. Cocción en Airfryer

Retira la rejilla de la freidora y coloca un papel agujereado en el fondo para evitar que se raye.
Pon el molde con la masa dentro de la Airfryer y selecciona el modo BAKE a 160 °C durante 30 minutos.

6. Enfriado y corte

Cuando termine, saca el pan y deja que repose sobre una rejilla antes de desmoldar.
Corta en rebanadas… ¡y a disfrutar!

Consejos para un pan perfecto 🌟

Si quieres un pan con más volumen, deja fermentar la masa 1 hora en lugar de 30 minutos.
Añade semillas (chía, sésamo, lino) a la masa o por encima para darle un extra de sabor y textura.
Este pan aguanta bien 2-3 días en una bolsa de tela o de papel. También se puede congelar en rebanadas y tostar directamente.

Receta por Jesús