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Cordero a las finas hierbas con freidora de aire – airfryer

Name: Cordero a las finas hierbas con freidora de aire – airfryer
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Una pierna limpia de cordero de unos 810 gramos aproximadamente; Sal y pimienta al gusto; 2 ramitas de tomillo picadas; 2 ramitas de romero picadas; 9 hojas de menta picadas; 4 hojas de salvia picadas; 305 mililitros de caldo de carne; Aceite de oliva; 1 vaso de vino blanco

20 febrero, 2023

Cordero a las finas hierbas en freidora de aire: jugoso, aromático y fácil 🐑🌿🔥

Cómo preparar cordero a las finas hierbas en tu freidora de aire para un resultado gourmet sin esfuerzo

Si piensas que la freidora de aire es solo para patatas fritas y croquetas, prepárate para cambiar de idea. Hoy vamos a cocinar cordero a las finas hierbas, una receta de esas que huelen a domingo familiar y mesa bien puesta, pero con la comodidad de que tu airfryer hace gran parte del trabajo por ti.

Esta receta es un homenaje al cordero jugoso, perfumado con tomillo, romero, menta y salvia, regado con vino blanco y caldo de carne para un acabado tierno y lleno de sabor. Y lo mejor: no tendrás que encender el horno ni pasarte la mañana vigilando.

Cordero a las finas hierbas con freidora de aire – airfryer

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 15 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 5 minutos

Tiempo Total

2 horas, 20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Cordero a las finas hierbas con freidora de aire – airfryer

Una pierna limpia de cordero de unos 810 gramos aproximadamente
Sal y pimienta al gusto
2 ramitas de tomillo picadas
2 ramitas de romero picadas
9 hojas de menta picadas
4 hojas de salvia picadas
305 mililitros de caldo de carne
Aceite de oliva
1 vaso de vino blanco

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Preparación de Cordero a las finas hierbas con freidora de aire – airfryer

Una vez que tengas estos productos en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
Añade a un bol el tomillo, el romero, la menta y la salvia junto a un vaso de aceite. Mezcla bien y reserva.
En una bandeja, que habrás untado con la citada mezcla, coloca la pierna y échale por encima el resto de la citada mezcla.
Coloca la bandeja en la freidora y programa a
200º / 15 minutos.
Pasado ese tiempo, dale la vuelta a la pierna y échale por encima el vino y el caldo. Programa a
200º / 50 minutos.
En el paso anterior dale la vuelta en varias ocasiones a la pierna y échale por encima el jugo que haya en la bandeja.

Cantidad por Ración:
Calorías		1832.48 kcal
% Valor diario*
Grasa total 127.38 g		196%
	Grasas Saturadas 51.17 g	255.9%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 539.07 mg		179.7%
Sodio 2197.91 mg		91.6%
Carbohidratos totales 4.91 g		1.6%
	Fibra Dietética 1.7 g	6.8%
	Azúcares 0.64 g
Proteínas 147.05 g

Vitamina A 13.46 µg		Vitamina C 3.47 mg
Calcio 115.63 mg		Hierro 14.72 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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