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Alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire – air fryer

Name: Alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Freidora de Aire - airfryer
Ingredients: 🛒 Ingredientes para 2-3 raciones; 🍗 550 g de alitas de pollo; 🧄 1 ajo grande; 🧂 Sal y pimienta molida al gusto; 🍷 180 ml de vermut (blanco o rojo, según tu gusto); 🫒 Aceite de oliva virgen extra; 🥣 255 ml de caldo de carne; 🍋 Un chorrito de zumo de limón; 🌾 1 cucharada sopera de harina

19 noviembre, 2022

Alitas de pollo con salsa al vermut en freidora de aire: crujientes, aromáticas y listas en 20 minutos 🍗🍷

Un capricho fácil con un toque sofisticado

Si creías que las alitas eran solo para noches de fútbol y salsa barbacoa, prepárate para cambiar de idea. Estas alitas de pollo con salsa al vermut demuestran que se puede elevar un plato humilde con ingredientes sencillos y un toque aromático que recuerda a las tapas más cuidadas de un bar con solera.

La freidora de aire hace todo el trabajo duro: deja la piel crujiente, mantiene la carne jugosa y evita el exceso de aceite. El vermut aporta notas dulces y especiadas que se funden con el ajo, el limón y el caldo para crear una salsa que es puro pan y moja.

Alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire – air fryer

Alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire

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Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo de Espera

1 hora

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Freidora de Aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire

🛒 Ingredientes para 2-3 raciones
🍗 550 g de alitas de pollo
🧄 1 ajo grande
🧂 Sal y pimienta molida al gusto
🍷 180 ml de vermut (blanco o rojo, según tu gusto)
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🥣 255 ml de caldo de carne
🍋 Un chorrito de zumo de limón
🌾 1 cucharada sopera de harina

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Preparación de Alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire

👩‍🍳 Preparación paso a paso
1. Marinar para ganar sabor
En un bol grande, mezcla las alitas con un chorrito de aceite de oliva, el ajo picado, sal, pimienta, el vermut, el caldo, la harina y el zumo de limón. Remueve bien para que cada pieza quede impregnada de la mezcla.
Cubre con film y deja reposar en la nevera 1 hora para que absorban bien los aromas.
2. Cocinar en la freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 3-5 minutos.
Coloca las alitas en la cesta (sin amontonarlas demasiado) y cocina durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo para que se doren de forma uniforme.
3. Servir y disfrutar
Sírvelas bien calientes, acompañadas de la salsa que queda en el fondo. Si quieres un extra de potencia, reduce la salsa en un cazo a fuego medio hasta que espese un poco más.

💡 Consejos para unas alitas de 10

Si quieres la piel extra crujiente, sécalas bien con papel de cocina antes de marinarlas.
El vermut rojo dará un sabor más intenso y dulzón, mientras que el blanco es más suave y herbal.
Puedes añadir una pizca de pimentón ahumado a la marinada para un toque más castizo.

Etiquetas

alitas de pollo,

Vermut,

zumo de limón

Y aquí se acaban nuestras alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Alitas de pollo con salsa al vermut con freidora de aire – air fryer

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de alitas para esta receta?
Sí, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de alitas. Solo necesitarás ajustar ligeramente los tiempos de cocción para asegurarte de que estén completamente cocidos.
¿Qué tipo de vermut recomiendas para la salsa en esta receta?
Para la salsa de vermut, puedes utilizar vermut seco o vermut rojo, dependiendo de tus preferencias de sabor. Ambos tipos funcionan bien en esta receta.
¿Es necesario marinar las alitas de pollo antes de cocinarlas en la freidora de aire?
No es necesario marinar las alitas de pollo antes de cocinarlas en la freidora de aire, pero si lo deseas, puedes marinarlas para darles más sabor. Esto es opcional y no afectará la cocción en la freidora de aire.
¿Se pueden hacer las alitas de pollo con salsa al vermut en el horno en lugar de la freidora de aire?
Sí, puedes hacer las alitas de pollo con salsa al vermut en el horno en lugar de la freidora de aire. Simplemente sigue los mismos pasos de la receta y ajusta los tiempos y temperaturas de cocción según lo necesario para el horno.

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