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Coulant de chocolate con freidora de aire – air fryer

14 noviembre, 2022

Coulant de chocolate en freidora de aire: el postre fácil y espectacular 🍫

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2 1. Prepara la mezcla

3 2. Reposa en frío

4 3. Cocina en la freidora

5 4. Sirve y triunfa

Un clásico irresistible que se reinventa sin horno

Hay postres que son pura pornografía gastronómica. El coulant de chocolate —ese bizcochito esponjoso que esconde un corazón líquido y caliente— pertenece a esa categoría. La buena noticia es que ahora puedes hacerlo sin encender el horno y sin complicaciones: basta con tu freidora de aire.

¿El resultado? Un postre de restaurante listo en menos de 30 minutos, con el punto perfecto de chocolate fundido. Si tienes invitados y quieres impresionar sin sudar la gota gorda, apunta esta receta.

Coulant de chocolate con freidora de aire – air fryer

🛒 Ingredientes para 2 coulants

✔️ 42 g de cobertura de chocolate líquido 🍫
✔️ 11 g de cacao en polvo
✔️ 41 g de mantequilla
✔️ 51 g de azúcar
✔️ 26 g de harina
✔️ 2 huevos 🥚
✔️ Azúcar glas al gusto

(Sí, las cantidades parecen raras, pero son las correctas para el tamaño ideal. Si quieres hacer más, multiplica proporciones.)

🔥 Preparación paso a paso

1. Prepara la mezcla

En un bol, añade la mantequilla derretida, el chocolate líquido, el cacao en polvo, el azúcar, los huevos y la harina. Remueve hasta que tengas una masa lisa y sin grumos.

2. Reposa en frío

Para que el coulant tenga ese centro líquido que nos vuelve locos, mete la mezcla en el congelador durante 20 minutos. Mientras tanto, precalienta la air fryer a 180 °C durante 5 minutos.

3. Cocina en la freidora

Rellena los moldes para coulant (mejor de silicona) hasta ¾ de su capacidad. Ponlos en la cesta de la freidora y cocina 10 minutos a 180 °C.

⚠️ Importante: no los dejes más tiempo, o el interior se cuajará y perderás el efecto volcán.

4. Sirve y triunfa

Desmolda con cuidado, espolvorea azúcar glas y acompaña con helado de vainilla o frutos rojos.

✅ Consejos para que quede perfecto

Usa chocolate de calidad, con al menos 60 % de cacao.
Si quieres más intensidad, añade una pizca de sal en escamas o unas gotas de esencia de vainilla.
Puedes preparar la mezcla con antelación, congelar los moldes y cocinarlos directamente en la freidora cuando los necesites.

❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer coulant en air fryer?
Sí. De hecho, el resultado es igual de bueno que en horno, pero en la mitad de tiempo.

¿Cuánto tiempo hay que dejarlo para que quede líquido por dentro?
Exactamente 10 minutos a 180 °C. Ni uno más.

¿Qué moldes son mejores?
Los de silicona, porque desmoldan sin romper el postre.

Conclusión: el postre que nunca falla

Este coulant en freidora de aire es la demostración de que la repostería puede ser rápida, sencilla y espectacular. ¿Lo mejor? No necesitas horno ni experiencia, solo ganas de darte un capricho.

Preguntas frecuentes para la receta de Coulant de chocolate con freidora de aire – air fryer

¿Puedo hacer un coulant de chocolate con una freidora de aire?
Sí, puedes hacer un coulant de chocolate utilizando una freidora de aire. La freidora de aire es una alternativa más saludable para cocinar este postre delicioso.
¿Qué ajustes debo hacer en la freidora de aire para cocinar el coulant de chocolate?
Para cocinar el coulant de chocolate en la freidora de aire, es importante ajustar la temperatura y el tiempo de cocción según las indicaciones de la receta.
¿El coulant de chocolate queda igual de delicioso al cocinarlo en una freidora de aire?
Sí, el coulant de chocolate cocinado en una freidora de aire puede quedar igual de delicioso que si se hornea en un horno convencional, siempre y cuando se sigan las instrucciones adecuadamente.

Receta por maria merino