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Pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix

Name: Pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix
Prep time: 1 h 1 min
Cook time: 51 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 335 gramos de cerveza; 1 pulpo de 1,6 kilos, aproximadamente, descongelado y troceado; 4 ajos; 1 cucharada de pimentón; 1 cucharada de vinagre; 42 gramos de aceite de oliva; 1 cucharada de orégano seco

3 diciembre, 2021

El pulpo es uno de los alimentos más exquisitos que tenemos en la gastronomía española. Por este motivo, siempre es un acierto elaborar un plato con él cuando se tienen invitados. Es más, una de las mejores recetas al respecto es pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix.

Se trata de una propuesta nada compleja y con la que cualquiera se chupa los dedos.

Pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 1 minuto

Tiempo de Cocción:

51 minutos

Tiempo Total

1 hora, 52 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix

335 gramos de cerveza
1 pulpo de 1,6 kilos, aproximadamente, descongelado y troceado
4 ajos
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de vinagre
42 gramos de aceite de oliva
1 cucharada de orégano seco

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Preparación de Pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix

Cuando hayas reunido los ingredientes, sigue estos pasos:
Echa la cerveza y el pulpo, sin los tentáculos, al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / giro inverso /100º / 30 minutos.
Reserva.
Limpia y seca el vaso para, a continuación, añadir el aceite y los ajos pelados. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
Añade el pulpo, el pimentón, el vinagre, el orégano y unos 205 gramos de agua. Cocina a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 15 minutos.

Etiquetas

ajos,

cerveza,

pulpo

Y aquí se acaba nuestro pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pulpo en salsa a la cerveza con Thermomix

¿Qué tipo de pulpo se recomienda utilizar para esta receta?
Se recomienda utilizar un pulpo fresco de buena calidad.
¿Se puede sustituir la cerveza por otro ingrediente?
Sí, se puede sustituir la cerveza por caldo de pescado o vino blanco, aunque el sabor final será distinto.
¿Cómo se sabe cuándo el pulpo está cocido correctamente?
El pulpo estará cocido correctamente cuando al pincharlo con un tenedor, este se hunda con facilidad pero sin deshacerse.
¿Se puede agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes agregar pimientos, cebolla, tomate u otras verduras de tu elección para darle más sabor y textura.

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