– 250 gramos de Aceite de oliva virgen extra
– 75 gramos de jengibre
– 1 piel de naranja ( la parte blanca no o amargara nuestro aceite )
– 1 palo de canela
– pelamos el jengibre en laminas y lo ponemos a confitar 3 horas con el resto de ingredientes a 65ºC
– dejamos reposar 1 dia en la nevera y filtramos
Puedes usar aceites como el de oliva, girasol, canola, ajonjolí, maíz y cualquier otro aceite vegetal para aromatizar.
Puedes usar esencias como hierbas, especias, frutas, flores o cualquier otra cosa que desees para aromatizar tu aceite.
Además de los aceites y las esencias, necesitarás herramientas para medir y coladores para colar los aceites aromatizados.
Sí, los aceites aromatizados se pueden usar para cocinar. Aunque es importante tener en cuenta que los aceites aromatizados no tienen la misma resistencia al calor que los aceites no aromatizados.
Sí, los aceites aromatizados se pueden guardar a largo plazo si se almacenan en un lugar oscuro y fresco. Debes asegurarte de cambiar el aceite cada 6 meses para evitar que se deteriore.
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