Tarta de Chocolate con Trufa: La Receta Irresistible con Thermomix

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Preparación de Tarta de Chocolate con Trufa: La Receta Irresistible con Thermomix

1️⃣ Empezamos con el Bizcocho

1. El primer paso para hacer esta delicia es preparar la base de bizcocho. Con la Thermomix ⚡, este proceso es rápido y fácil.
2. 🔹 Tritura las galletas en el vaso (20 segundos, velocidad progresiva 5-10).
3. 🔹 Añade huevos, azúcar, leche, aceite y levadura 🥚🥛. Mezcla (velocidad 7, 20 segundos).
4. 🔹 Consejo: Añade pepitas de chocolate para un extra de sabor 🍫💥.
5. 🔹 Vierte la mezcla en la cubeta GM (con papel de horno) y hornea 🕒 (120ºC, 50 minutos, válvula abierta).
6. 🔹 ¡No abras la tapa! Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
7. 💡 Tip: Si no tienes olla GM, haz el bizcocho al modo tradicional 🏡.

2️⃣ Preparamos la Nata de Trufa

1. Mientras el bizcocho se enfría ❄️, prepara la crema de trufa:
2. 🔹 Calienta nata + azúcar en Thermomix (6 min, 90ºC, velocidad 1).
3. 🔹 Añade chocolate troceado y mezcla (30 seg, velocidad 3) hasta que quede sedoso ✨.
4. 🔹 Enfría en nevera 8 horas 🕗 (¡la paciencia es clave! ⏳).
5. 🔹 Monta con mariposa (velocidad 3) hasta que esté esponjosa ☁️.
6. ⚠️ Importante: ¡Vigila el sonido! El tiempo depende de la temperatura.

3️⃣ Montaje de la Tarta 🎂

1. 🔹 Corta el bizcocho en 2 mitades con una lira 🔪.
2. 🔹 Rellena con nata de trufa y cubre toda la tarta.
3. 🔹 Alisa con espátula y decora con manga pastelera 🎨.

4️⃣ Decoración Final 🌟

1. 🔹 Fresas, frambuesas 🍓 o virutas de chocolate 🍫 para un toque elegante.
2. 🔹 ¡Sé creativo! Usa frutas de temporada o azúcar glas 💫.