Portada » Freidora SIN aceite - air fryer » Tacos de gambas con tomate , cilantro y salsa de yogur en freidora de aire

Tacos de gambas con tomate , cilantro y salsa de yogur en freidora de aire

30 agosto, 2025

🌮 Tacos de gambas crujientes con salsa de yogur en freidora de aire: sabor fresco y fácil

Contenido Ocultar

1 Descubre el secreto para unos tacos de gambas irresistibles con la ayuda de la freidora de aire

2 1. Marina las gambas para un sabor explosivo

3 2. Cocina en la freidora de aire

4 3. Prepara la salsa de yogur con limón

5 4. Calienta las tortillas y monta los tacos

6 5. Dale tu toque personal

Descubre el secreto para unos tacos de gambas irresistibles con la ayuda de la freidora de aire

Si hay algo que enamora en la comida callejera mexicana son unos buenos tacos de gambas: frescos, llenos de sabor y con ese toque picante y cremoso que conquista paladares. Ahora, imagina preparar esta delicia en casa con la comodidad y salud que aporta la freidora de aire. Este método consigue gambas doradas y crujientes, pero con mucho menos aceite que la fritura tradicional, y el resultado es sorprendentemente delicioso.

El complemento perfecto es una salsa de yogur fresca con limón, que aporta cremosidad y un contraste ideal con las especias y el tomate picado. En poco tiempo tendrás una cena o comida ligera que querrás repetir.

Tacos de gambas con tomate , cilantro y salsa de yogur en freidora de aire

🦐 Ingredientes para tacos de gambas frescos y crujientes

450 g de gambas peladas y desvenadas
🫒 1 cucharada de aceite de oliva
🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
🌶️ 1 cucharadita de chile en polvo (o pimentón picante)
🌿 ½ cucharadita de comino molido
🌶️ ½ cucharadita de pimentón dulce (paprika)
🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
🌮 8 tortillas pequeñas de trigo o maíz (12-15 cm)
🥬 1 taza de repollo rallado o lechuga finamente picada
🍅 120 g de tomate en cubitos
🧅 60 g de cebolla roja en rodajas finas
🌿 60 g de cilantro fresco picado
🥛 60 ml de crema agria o yogur natural griego
🍋 1 cucharada de zumo de limón o lima

Opcionales: salsa picante, aguacate en rodajas, queso rallado al gusto

👩‍🍳 Preparación paso a paso: tacos de gambas fáciles y sabrosos

1. Marina las gambas para un sabor explosivo

Mezcla en un bol el aceite de oliva, ajo en polvo, chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta. Añade las gambas y remueve bien para que queden impregnadas de las especias.

2. Cocina en la freidora de aire

Precalienta la freidora a 200 °C. Coloca las gambas en una sola capa en la cesta. Cocina entre 8 y 10 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo para que se doren uniformemente. Las gambas deben quedar crujientes por fuera y jugosas por dentro.

3. Prepara la salsa de yogur con limón

Mientras se cocinan las gambas, mezcla la crema agria o yogur con el zumo de limón. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto para equilibrar la acidez.

4. Calienta las tortillas y monta los tacos

Calienta las tortillas en una sartén sin aceite o en el microondas. En cada tortilla, coloca unas gambas doradas, luego añade el repollo o la lechuga, tomate, cebolla roja y cilantro fresco. Corona con una cucharada de la salsa de yogur.

5. Dale tu toque personal

Si te gusta el picante, añade salsa al gusto. También puedes sumar unas rodajas de aguacate para aportar cremosidad o un poco de queso rallado para un extra de sabor.

💡 Consejos para unos tacos de gambas perfectos

Gambas frescas y secas: Asegúrate de secar bien las gambas antes de marinarlas para que queden bien crujientes.
No sobrecargar la cesta: Para que el aire circule y las gambas se doren bien, ponlas en una sola capa.
Salsa ligera: La crema agria o yogur con limón es la pareja ideal para equilibrar el picante y las especias.
Tortillas calientes: Calienta las tortillas justo antes de montar para que estén flexibles y cálidas, evitando que se rompan.

Receta por Jesús