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Salsa cremosa de tomate en Thermomix

Name: Salsa cremosa de tomate en Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 1 cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 30 g de harina; 2 latas de tomates (o frescos si tienes la suerte de tenerlos del huerto 🍅🌿); 25 g de pasta de tomate; 70 g de queso crema (puedes usar con hierbas para más sabor); 80 g de nata o leche; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada colmada de caldo de verduras; 1 cucharada colmada de hierbas italianas

12 febrero, 2025

Si hay una salsa que nunca falla en la cocina, es la de tomate. Pero, ¿qué tal si le damos un giro cremoso y lleno de sabor? 😍

Con esta receta, tendrás una salsa de tomate cremosa perfecta para acompañar tus pastas, lasañas o incluso para mojar con un buen pan crujiente.

¡Y lo mejor de todo! La preparamos fácilmente con nuestra querida Thermomix. 💕

Salsa cremosa de tomate en Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa cremosa de tomate en Thermomix

1 cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
30 g de harina
2 latas de tomates (o frescos si tienes la suerte de tenerlos del huerto 🍅🌿)
25 g de pasta de tomate
70 g de queso crema (puedes usar con hierbas para más sabor)
80 g de nata o leche
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada colmada de caldo de verduras
1 cucharada colmada de hierbas italianas

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Preparación de Salsa cremosa de tomate en Thermomix

Picar la cebolla y el ajo: Coloca la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix y tritura 10-15 segundos a velocidad 5.
Sofreír: Baja los restos con la espátula, añade el aceite de oliva y sofríe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Agregar la harina: Incorpora la harina y cocina durante 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para darle más cuerpo a la salsa.
Cocinar la base de tomate: Añade los tomates, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el caldo de verduras y las hierbas italianas. Cocina 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorporar el toque cremoso: Agrega el queso crema y la nata o leche y cocina 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Triturar (opcional): Si prefieres una textura más fina y cremosa, mezcla 15 segundos a velocidad 6.
¡Y listo! 🎉 Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa salsa en tus platos favoritos. 🍝🥖

❓ Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar tomates frescos en lugar de enlatados?
¡Por supuesto! Solo asegúrate de pelarlos y quitarles las semillas para obtener una textura más suave. 🍅
2. ¿Se puede hacer sin queso crema?
Sí, puedes sustituirlo por más nata o incluso un poco de yogur griego para una versión más ligera.
3. ¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?
Aguanta perfectamente 3-4 días en un recipiente hermético. También puedes congelarla en porciones. ❄️
4. ¿Qué puedo hacer si me queda muy espesa?
Solo añade un chorrito de leche o caldo de verduras hasta conseguir la textura deseada. 😊
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Cuéntame cómo te quedó. 💬💕

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