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pechugas rellenas de queso tomate y champiñones con freidora de aire – air fryer

26 febrero, 2023

Pechugas rellenas en freidora de aire: queso, tomate y champiñones en su punto

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1 Un plato jugoso, sabroso y listo para conquistar a cualquiera

2 Para las pechugas:

3 Para el marinado:

4 1. Haz los cortes y rellena con mimo

5 2. Prepara el marinado gourmet

6 3. Marinado y paciencia

7 4. Directo a la freidora

8 5. El toque de gratinado final

Un plato jugoso, sabroso y listo para conquistar a cualquiera

Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo, Si hay algo que nos gusta a todos, es un plato de pollo jugoso y lleno de sabor, y si además se hace fácil y rápido, mejor todavía. Hoy te traemos una receta que se convertirá en una de tus favoritas: pechugas rellenas de queso, tomate seco y champiñones en freidora de aire.

Estas pechugas no solo son un espectáculo a la vista, sino que están llenas de matices: el cremoso del queso fundido, el toque intenso del tomate seco y la textura de los champiñones. Todo coronado con un marinado que mezcla mostaza Dijon, miel y limón para un equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y un puntito picante.

La airfryer vuelve a demostrar que es la mejor aliada para conseguir recetas sanas sin renunciar al sabor: nada de frituras excesivas, tiempos cortos y un acabado increíble.

pechugas rellenas de queso tomate y champiñones con freidora de aire – air fryer

🧾 Ingredientes (para 2 personas)

Para las pechugas:

🍗 2 pechugas de pollo grandes
🍄 Champiñones frescos laminados
🍅 Tomate seco hidratado
🧀 Queso en lonchas (tipo tierno)
🧀 Queso rallado (mezcla 4 quesos)

Para el marinado:

🥄 3 cucharadas de mostaza Dijon
🍯 2 cucharadas de miel
🍋 Zumo de medio limón
🌶️ Pimentón dulce (pizca)
🧂 Sal (pizca)
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
🧂 Pimienta molida (pizca)

Cómo preparar pechugas rellenas en freidora de aire 🍽️

1. Haz los cortes y rellena con mimo

Toma las pechugas de pollo y hazles 5 o 6 cortes transversales sin llegar al fondo. En cada corte, introduce una loncha de queso, un poco de tomate seco y unas láminas de champiñón.

2. Prepara el marinado gourmet

En un bol, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el zumo de limón, el pimentón dulce, sal, pimienta y el aceite de oliva. Remueve bien hasta tener una mezcla homogénea.

3. Marinado y paciencia

Coloca las pechugas en el marinado y asegúrate de que se impregnen por completo. Déjalas al menos 1 hora en la nevera (si puedes, más tiempo: ¡el sabor será brutal!).

4. Directo a la freidora

Precalienta la airfryer a 190 ºC durante 3 minutos. Coloca las pechugas en la cesta y cocina 17 minutos a 190 ºC.

5. El toque de gratinado final

Pasado ese tiempo, abre la freidora, añade queso rallado por encima de cada pechuga y baja la temperatura a 160 ºC durante 5 minutos más. Así conseguirás un gratinado irresistible.

Tiempo total: 22 minutos, y tendrás unas pechugas jugosas por dentro y con una cobertura espectacular.

✅ Consejos para que te queden perfectas

¿Quieres un extra de sabor? Añade hierbas provenzales o romero fresco al marinado.
No te pases con los cortes: deben ser profundos para rellenar, pero sin separar la pechuga.
Varía el relleno: espinacas, jamón serrano, queso azul… ¡las combinaciones son infinitas!
Ojo con la cocción: cada freidora es un mundo. Si tus pechugas son muy grandes, añade 2-3 minutos extra.