Mousse de Chocolate Blanco con Frambuesas con Thermomix

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Preparación de Mousse de Chocolate Blanco con Frambuesas con Thermomix

1. 1️⃣ Salsa de Frambuesa:
2. 🍳 Coloca las frambuesas, el azúcar, el agua y el jugo de limón en el vaso del Thermomix. Programa 10 min / 100°C / velocidad 2.
3. 🌡️ Una vez cocido, pasa la mezcla por un colador fino para retirar las semillas y devuélvela al vaso.
4. 🌽 Mezcla la maicena con el agua fría y añádela al vaso. Programa 2 min / 100°C / velocidad 2. Retira, deja enfriar y reserva en la nevera. ❄️
5. 2️⃣ Mousse de Chocolate Blanco:
6. 🍫 Pon el chocolate blanco y ¼ de taza de crema en el vaso del Thermomix. Calienta 2 min / 50°C / velocidad 2. Mezcla hasta que esté suave y déjalo enfriar.
7. 🥄 En otro bol, bate el resto de la crema con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener picos firmes.
8. 🍦 Incorpora el chocolate blanco enfriado a la crema batida, mezclando con movimientos suaves. Refrigera por 2 horas o toda la noche. ⏳
9. 3️⃣ Montaje:
10. 🍧 Sirve el mousse en copas alternando capas de mousse, salsa de frambuesa y frambuesas frescas. Repite las capas y decora con más frambuesas y hojas de menta. ¡Listo para disfrutar! 🎉

Preguntas Frecuentes ❓

1. 1. ¿Puedo usar frambuesas congeladas?
2. ¡Claro! Solo asegúrate de descongelarlas antes de usarlas. 🍓❄️
3. 2. ¿Cuánto tiempo dura el mousse en la nevera?
4. Puedes prepararlo con 1-2 días de antelación. Cubre la superficie con film transparente para que no se seque. 🕒🍫
5. 3. ¿Se puede sustituir el chocolate blanco?
6. Recomendamos usar chocolate blanco de buena calidad para el mejor sabor, pero si no tienes, puedes probar con chips de chocolate blanco. 🍫✨