Limonada Brasileña Thermomix

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Preparación de Limonada Brasileña Thermomix

1. Preparación con Thermomix: rápida, sencilla y sin esfuerzo
2. Lava y seca bien las limas. Usa un rallador fino para extraer la ralladura de la piel —solo la parte verde— y resérvala. Esto potenciará el aroma cítrico.
3. Pela las limas retirando la parte blanca (el albedo), que es lo que puede amargar. Córtalas en cuartos y retira también las semillas si las tienen.
4. En el vaso de la Thermomix, añade el agua fría, el azúcar, los cuartos de lima y la ralladura. Tritura durante 20-30 segundos a velocidad 8.
5. Cuela la mezcla usando un colador de malla fina o un filtro, para eliminar la pulpa y restos de cáscara. Vuelve a verter el líquido resultante en el vaso limpio de la Thermomix.
6. Añade la leche condensada y mezcla 5 segundos a velocidad 5. ¡Listo! Tienes una bebida sedosa, vibrante y única.
7. Sirve la limonada en vasos altos llenos de hielo. Si te sientes creativo, añade unas hojitas de menta o una rodaja de lima en el borde del vaso para que parezca sacado de una coctelería de Ipanema.

Trucos, variantes y el secreto del éxito

1. El equilibrio entre la acidez y la cremosidad es la magia de esta receta. No te saltes el paso de quitar la parte blanca de las limas, o acabarás con una limonada que sabe más a disolvente que a paraíso tropical.
2. ¿Te apetece jugar con la receta? Aquí van algunas ideas:
3. Sustituye parte del agua por agua con gas para un efecto más chispeante.
4. Añade una pizca de jengibre fresco rallado para darle un puntito picante.
5. Convierte esta bebida en un cóctel con un chorrito de cachaça, vodka o ron blanco.
6. También puedes prepararla con limones verdes tipo persa si no encuentras limas, aunque el sabor será menos exótico. Eso sí, no intentes hacerla con limones amarillos tradicionales. El resultado no se parece ni remotamente.
7. Y un último apunte importante: esta limonada no se conserva bien. La lima triturada con la leche condensada tiende a amargar con el tiempo. Hazla justo antes de servir y bébela en el momento. Ya tendrás tiempo para pensar en tus problemas luego.