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Frittata estilo México en freidora de aire – air fryer

6 septiembre, 2025

Frittata estilo México en freidora de aire: ¡una explosión de sabor y textura para tu desayuno! 🌶️🥚

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1 ¿Quieres darle un giro picante y saludable a tus mañanas? La frittata estilo México preparada en freidora de aire es una receta que lo tiene todo: rapidez, sabor intenso y una textura perfecta.

2 1. Dorar las papas al punto justo

3 2. La mezcla de huevos con el toque mexicano

4 3. Montar y cocinar la frittata con precisión

5 4. El toque final y reposo que marcan la diferencia

¿Quieres darle un giro picante y saludable a tus mañanas? La frittata estilo México preparada en freidora de aire es una receta que lo tiene todo: rapidez, sabor intenso y una textura perfecta.

Las patatas y las notas cremosas del queso crema con jalapeño se combinan para crear un plato que hará que tus desayunos o brunchs suban de nivel sin complicaciones. Además, cocinarla en freidora de aire asegura un resultado jugoso, con menos grasa y sin ensuciar mucho la cocina.

Si te gusta experimentar en la cocina y buscas recetas que sorprendan, esta frittata es tu nueva aliada. Con ingredientes accesibles y un toque picante controlado, tienes un plato para impresionar a cualquiera que se siente a tu mesa. ¿Te animas?

Frittata estilo México en freidora de aire – air fryer

Ingredientes esenciales para una frittata mexicana perfecta 🌟

- 🫒 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 🥔 225 gramos de patatas, cortadas en cubos (aprox. 2 tazas)
- 🧄 1/2 cucharadita (2 gramos) de sal de ajo
- 🥚 4 huevos grandes
- 🥛 30 ml de crema mitad y mitad (equivale a 2 cucharadas)
- 🌶️ 60 gramos de queso crema untable con chile jalapeño picante, ablandado
- 🌿 1/2 cucharadita (1 gramo) de comino molido
- 🧀 50 gramos de mezcla de quesos mexicanos rallados
- 🍅 75 gramos de tomates cherry, cortados en cuartos
- 🌿 2 cucharadas (unos 8 gramos) de cilantro fresco picado
- 🌶️ 1 cucharada (unos 10 gramos) de chile jalapeño picado y sin semillas
- 🌶️ Rodajas finas de pimiento jalapeño para decorar

Cómo preparar esta frittata en freidora de aire: paso a paso sencillo y sabroso 🍳🔥

1. Dorar las papas al punto justo

Precalienta tu freidora de aire a 200 °C. En un bol, mezcla las papas cortadas con el aceite de oliva y la sal de ajo para impregnarlas bien. Coloca las papas en una bandeja dentro de la cesta de la freidora y cocínalas entre 14 y 16 minutos, moviendo la cesta un par de veces para que se doren de manera uniforme. Aquí está el truco para que las papas queden tiernas por dentro y con una capa exterior ligeramente crujiente, el equilibrio perfecto para la base de nuestra frittata.

2. La mezcla de huevos con el toque mexicano

Mientras las papas se cocinan, bate en un bol los huevos junto con la crema mitad y mitad, el queso crema con jalapeño y el comino molido hasta que todo esté perfectamente integrado. Incorpora luego el queso rallado, los tomates cherry, el cilantro fresco y el chile jalapeño picado. Esta combinación aromática y cremosa es la esencia que dará vida a tu frittata.

3. Montar y cocinar la frittata con precisión

Distribuye las papas doradas en 4 moldes engrasados de unos 225 gramos cada uno (puedes usar moldes de silicona para facilitar la extracción). Vierte la mezcla de huevo sobre las papas y cubre cada molde con papel aluminio para evitar que la parte superior se dore demasiado rápido. Cocina en la freidora de aire durante 12 minutos.

4. El toque final y reposo que marcan la diferencia

Retira el papel aluminio y sigue cocinando entre 3 y 5 minutos más hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio y firme. Apaga la freidora y deja reposar las frittatas durante 5 minutos para que se asienten y terminen de cuajar sin perder jugosidad. Justo antes de servir, decora con unas rodajas finas de jalapeño para un plus visual y picante.

¿Por qué elegir la freidora de aire para tu frittata? 💡

La magia de la freidora de aire es que cocina de forma rápida y uniforme, con una textura crujiente sin necesidad de sumergir en aceite. Esto hace que la frittata sea más ligera, pero sin sacrificar ni un ápice de sabor o jugosidad. Además, permite controlar el dorado y el punto de cocción de forma muy precisa, lo que resulta perfecto para un plato tan delicado como este.

Si eres fan de la cocina práctica pero no quieres renunciar a los sabores auténticos y caseros, la freidora de aire es tu mejor aliada. Esta receta de frittata estilo México es la prueba de que comer rico y sano está al alcance de todos, y en tiempo récord.

Receta por Jesús