El nuevo clásico que no sabías que necesitabas (y que harás una y otra vez)
¿Hay algo más reconfortante que un buen sándwich de queso fundido? Sí, uno que además lleve espinacas salteadas, quesos mediterráneos y un puntito de tomate seco.
Y si todo eso lo haces en tu querida freidora de aire, el resultado es un bocado crujiente, sabroso y sorprendentemente ligero. Jesús, hoy te traigo una receta que huele a comida de vacaciones, suena a picnic en la costa y sabe a gloria bendita.
Este sándwich mediterráneo de espinacas y queso no solo es fácil y rápido de hacer, sino que también aprovecha el poder mágico de la freidora de aire para conseguir un pan dorado y crujiente por fuera y un interior cremoso que se estira con cada mordisco. El truco está en los ingredientes bien elegidos y en el equilibrio entre salado, ácido y un pequeño toque dulce opcional que lo eleva a otro nivel.
el sándwich mediterráneo de espinacas y queso que conquistará tu freidora de aire – airfryer
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el sándwich mediterráneo de espinacas y queso que conquistará tu freidora de aire - airfryer
Personas
2
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes de el sándwich mediterráneo de espinacas y queso que conquistará tu freidora de aire - airfryer
- ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 pizca de sal
- 4 rebanadas de pan de hogaza o pan rústico
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 6–8 unidades de tomates secos en aceite, picados
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- ¼ taza de queso cheddar rallado
- 1 pizca de orégano seco
- 1 pizca de copos de chile (opcional, pero muy recomendable)
- Un chorrito de miel (también opcional, para los que disfrutan los contrastes)
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Preparación de el sándwich mediterráneo de espinacas y queso que conquistará tu freidora de aire - airfryer
- 1. Cocina las espinacas
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las espinacas y saltéalas durante unos 5-6 minutos, hasta que estén blanditas y hayan soltado su agua. Añade una pizca de sal y reserva. Este paso también se puede hacer directamente en una sartén de aire si tu modelo lo permite.
- 2. Prepara el pan
- Unta un lado de cada rebanada de pan con la mantequilla. Estas caras serán las exteriores, las que estarán en contacto con la rejilla caliente de la freidora y quedarán doraditas como un día de agosto.
- 3. Monta el sándwich como un arquitecto
- Coloca dos rebanadas con la mantequilla hacia abajo. Añade los tomates secos picados, el feta desmenuzado, el cheddar rallado y las espinacas salteadas. Repite el queso (doble capa, porque somos gente seria) y espolvorea con orégano y, si te gusta el picante, unos copos de chile. Cierra con las otras dos rebanadas, con la mantequilla hacia arriba.
- 4. A la freidora
- Precalienta la freidora de aire a 180 ºC durante unos 3 minutos. Coloca los sándwiches en la cesta (puedes usar papel de horno perforado si quieres evitar que se manche mucho). Cocina durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. El resultado debe ser un pan crujiente y dorado y un interior lleno de queso fundido.
- 5. El toque final
- Sírvelo caliente, con un extra de orégano o copos de chile por encima. Y si te va la marcha, añade un chorrito de miel justo antes de dar el primer bocado. No me preguntes por qué funciona, simplemente hazlo.
🌿 Por qué este sándwich lo tiene todo (y algo más)
- Este sándwich tiene una vibra mediterránea que lo hace irresistible: espinacas, queso feta, tomate seco, aceite de oliva… Todo ingredientes que no solo saben bien, sino que también son buenos para ti. Además, al hacerlo en la freidora de aire, te ahorras el exceso de grasa de una sartén o plancha y consigues ese crujiente perfecto con menos esfuerzo.
- ¿Quieres más razones para hacerlo? Es perfecto para:
- Una cena rápida y reconfortante.
- Un almuerzo con clase para teletrabajadores cansados de la ensalada.
- Un brunch de fin de semana con amigos que se creen foodies.
- Y si te sientes creativo, puedes tunearlo: cambia el cheddar por mozzarella, añade aceitunas negras o unas hojas de albahaca fresca. Incluso podrías convertirlo en versión vegana usando queso vegetal y mantequilla sin lácteos.
Este sándwich no es solo un plato rápido: es una declaración de intenciones. Que se puede comer bien sin complicarse. Que la freidora de aire no es solo para alitas. Y que, con buenos ingredientes y un poco de cariño, puedes transformar un día gris en una fiesta para el paladar.
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