Picoteos con Thermomix

Croquetas de piquillos con thermomix

Croquetas de piquillos con thermomix

Un delicioso manjar con pocos ingredientes estupendo para presentar como aperitivos para ocasiones especiales. Estas delicias son las Croquetas de piquillos con thermomix.

Son muy fáciles de preparar y lo mejor de todo es que son económicos y rinden muchísimo.

croquetas de piquillo thermomix

croquetas de piquillo thermomix

Póngase el delantal y manos en la masa.

Ingredientes para hacer Croquetas de piquillos con thermomix

300 gramos de pimientos de piquillo en conserva (bien escurridos)
30 gramos de cebolla
100 gramos de mantequilla
170 gramos de harina
750 gramos de leche
1 pellizco de nuez moscada molida
un pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de sal
200 gramos de pan rallado
4 huevos batidos
550 gramos de aceite para freír

Elaboración de Croquetas de piquillos con thermomix

Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla a trocear, programe.
2 segundos / Velocidad 5

Sofría la cebolla troceada agregando 50 gramos de aceite y programe.
3 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1

Incorpore la medida de harina y programe.
3 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 2

De inmediato añada leche, nuez moscada, sal y pimienta, programe.
10 segundos / Velocidad 6

Es momento de agregar los pimientos de piquillo y programe.
10 minutos  / Temperatura 100° / Velocidad 5

Deje reposar 5 minutos. Vierta esta mezcla en una manga pastelera y deje reposar  hasta que enfríe completamente y refrigere durante mínimo 8 horas.

despues vierta en una fuente el pan rallado y  con el relleno de la manga forme las croquetas a su gusto sobre el pan rallado, reboce las coquetas en el pan, después en el huevo batido y nuevamente por pan rallado.

Coloque en una olla o sartén el resto del aceite a calentar para proceder a freír las croquetas. Por un par de minutos en cada lado o hasta que queden bien doradas.

Al terminar coloque las croquetas sobre papel absorbente y deje enfriar.

Sirva como aperitivo acompañada de una rica crema de espárragos o con una jugosa salsa napolitana.

También puede rellenar estas croquetas con huevo duro o algún tipo de queso, pero para ello en vez de utilizar la manga debe dejar la mezcla en un bol apto para refrigerar y dejar congelar hasta que tenga una consistencia manejable para poder rellenarlas y rebozarlas.

Espero os guste esta estupenda receta de Croquetas de piquillos con thermomix. No olvidéis dejar vuestros comentarios y cómo siempre me despido ¡hasta la próxima receta!



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

video