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Croissants Lorraine en freidora de aire – air fryer

18 agosto, 2025

Croissants Lorraine en freidora de aire 🥐🥓🧀

Mini delicias crujientes y rellenas al estilo Quiche Lorraine

Esta receta combina lo mejor de la quiche clásica con la comodidad de unos croissants mini y la rapidez de la freidora de aire. El resultado: exterior dorado y crujiente, interior cremoso y lleno de queso fundido. Perfectos para un brunch, desayuno especial o una merienda elegante.

Croissants Lorraine en freidora de aire – air fryer

🔥 Preparación paso a paso

Cocina el relleno: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Sofríe el tocino y la chalota durante 3 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Deja enfriar.

Prepara la mezcla líquida: En un plato hondo, bate los huevos con la crema espesa hasta integrar.

Monta la primera tanda:

Corta 4 croissants por la mitad.
Sumerge las bases (corte hacia abajo) en la mezcla de huevo durante 1 minuto, presionando suavemente.
Dales la vuelta y remoja el otro lado.
Colócalos sobre una tabla, corte hacia arriba, y reparte la mitad del tocino y del queso.
Repite el remojo con las tapas de croissant y colócalas encima para formar los sándwiches.

Cocina en la freidora: Forra la canasta con papel de horno, coloca los croissants y cocina a 180 °C durante 2 minutos, voltea y cocina 1 minuto más. Retira y repite con la segunda tanda.

Sirve: Corta cada croissant por la mitad con un cuchillo de sierra y sirve calientes.

💡 Consejos para un resultado perfecto

Usa queso gruyère para un sabor más auténtico tipo quiche.

Añade un poco de pimienta negra recién molida antes de cerrar los croissants.

Acompaña con una ensalada verde para un brunch completo.

Receta por Jesús

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