Pollo picanton con freidora de aire – air fryer

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Preparación de Pollo picanton en freidora de aire - air fryer

1. Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol las especias que vamos a utilizar, una vez las tenemos vamos a mezclar bien, traemos el picantón al bol y lo masajeamos con ellas, que quede bien impregnado por todas partes, en el interior también, ahora solo le falta el toque de limón, cortamos medio limón a rodajas y las introducimos en el interior del pollo, con la otra mitad del limón vamos a añadir la ralladura por el picantón, ahora tenemos el picantón listo y lo vamos a reservar.
2. Lo siguiente será partir una patata en gajos, la lavamos bien y le dejamos la piel, será acompañamiento para nuestro pollo, una ver cortada la alíñanos al gusto.
3. A continuación en el recipiente que vamos a utilizar para la airfryer vamos a añadir la verdura que acompañará a el picantón, cebolla cortada en juliana, pimiento verde y rojo a tiras y zanahoria en rodajas, le añadimos sal y pimienta y por último alrededor del recipiente le ponemos la patata que acabamos de cortar, y llevamos el picantón sobre esta cama de verdura y patatas
4. con el pollo ya en nuestro recipiente apto para Airfryer (de vidrio refractario), vamos a añadir los 30 ml de vino blanco y un chorrito de aceite de oliva, con estos dos ingredientes bañamos el picantón, solo nos queda añadir un poco de tomate seco que también acompañará a el picatón, lo añadimos alrededor, un par de cortes de tomate seco será suficiente.
5. Ahora está listo para llevar a la cesta de la freidora de aire.
6. En la freidora va a estar un total de
7. 27 minutos / 180º C
8. nosotros lo tuvimos 22 minutos y los últimos 5 le dimos la vuelta, podéis comprobar cómo os queda en ese tiempo, ya que el punto final puede variar dependiendo de la freidora que tengáis.
9. Esperamos que os haya gustado la receta, gracias y buen provecho!
10. La cocina de María y Miki.