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Crema Pastelera de Chocolate para Relleno de Tartas y Pasteles con Thermomix

Name: Crema Pastelera de Chocolate para Relleno de Tartas y Pasteles con Thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 130 g de chocolate fondant en trozos 🍫; 110 g de azúcar 🍚; 2 cucharaditas de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida 🌿; 500 g de leche entera 🥛; 50 g de harina fina de maíz (Maizena) 🌽; 3 huevos 🥚🥚🥚

12 marzo, 2025

¿Te encanta el chocolate y quieres sorprender con un relleno cremoso y delicioso? ¡Esta Crema Pastelera de Chocolate hecha con Thermomix es tu solución!

Perfecta para rellenar tartas, pasteles o incluso para disfrutar sola, esta receta es fácil, rápida y con un resultado espectacular. ¡Vamos a cocinar! 👩‍🍳✨

Crema Pastelera de Chocolate para Relleno de Tartas y Pasteles con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Crema Pastelera de Chocolate para Relleno de Tartas y Pasteles con Thermomix

130 g de chocolate fondant en trozos 🍫
110 g de azúcar 🍚
2 cucharaditas de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida 🌿
500 g de leche entera 🥛
50 g de harina fina de maíz (Maizena) 🌽
3 huevos 🥚🥚🥚

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Preparación de Crema Pastelera de Chocolate para Relleno de Tartas y Pasteles con Thermomix

1️⃣ Rallar el chocolate:
Pon el chocolate 🍫 en el vaso de la Thermomix y ráyalo durante 10 segundos, velocidad 8. Retíralo a un bol y resérvalo.
2️⃣ Mezclar los ingredientes:
Sin lavar el vaso, añade el azúcar 🍚, el azúcar vainillado 🌿, la leche 🥛, la maizena 🌽 y los huevos 🥚. Programa 7 minutos, 90°C, velocidad 4.
3️⃣ Incorporar el chocolate:
Agrega el chocolate reservado 🍫 y programa 30 segundos, velocidad 4.
4️⃣ Enfriar y guardar:
Retira la crema y resérvala en un recipiente cubierto con film transparente pegado a la superficie (para evitar que se forme costra) o en una manga pastelera, según el uso que le vayas a dar. Deja enfriar ❄️ antes de usar.

Preguntas Frecuentes ❓

1. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
¡Claro! Puedes usar chocolate negro, con leche o incluso chocolate blanco, dependiendo de tu preferencia. Solo asegúrate de que sea chocolate de buena calidad para un mejor resultado. 😊
2. ¿Cuánto tiempo se conserva esta crema pastelera?
Puedes guardarla en el refrigerador ❄️ hasta 3 días, siempre que esté bien tapada con film transparente pegado a la superficie para evitar que se seque.
3. ¿Se puede congelar?
Sí, puedes congelarla ❄️🧊 en un recipiente hermético hasta 1 mes. Para usarla, descongela en la nevera y remueve bien antes de servir.

¡Y listo! Con esta Crema Pastelera de Chocolate hecha en Thermomix, tus postres serán irresistibles. ¡A disfrutar! 🍫💖

Receta por Jesús

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