🍌 el snack crujiente, sano y adictivo
Solo necesitas 4 ingredientes y 15 minutos para triunfar
Hay snacks y snacks con propósito. Y los chips de plátano en freidora de aire están claramente en la segunda categoría. Crujientes, saludables, veganos y sin complicaciones. Este tentempié dorado ha venido para ocupar un lugar en tu cocina y, posiblemente, también en tu corazón.
Olvídate de las versiones industriales llenas de aceite de palma y conservantes. Aquí mandan los ingredientes naturales, el toque justo de sal (si lo quieres) y la magia de la airfryer, esa aliada infalible para los que queremos comer bien sin encender el horno ni acabar con la cocina hecha un desastre.
📝 Ingredientes (para 2 personas o una sesión intensa de Netflix)
🍌 2 plátanos (mejor si no están demasiado maduros)
🍋 1 cucharadita de jugo de limón
🧂 1 pizca de sal (opcional, pero recomendable si te van los contrastes)
🥥 1 cucharadita de aceite (de coco, oliva suave o el que prefieras)
🔥 Preparación paso a paso: snack sano en 15 minutos
1. Corte fino: la clave del crunch
Pela los plátanos y córtalos en rodajas muy finas y uniformes, de unos 2-3 mm. Puedes usar un cuchillo afilado o una mandolina si tienes pulso de cirujano. La regularidad es importante para que se cocinen por igual.
2. Aderezo exprés
Coloca las rodajas en un bol y añade el jugo de limón, el aceite y, si te animas, una pizquita de sal. Mezcla con cuidado para que las rodajas no se rompan, pero queden bien cubiertas.
3. A la cesta, sin montoneras
Coloca las rodajas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Si se montan unas sobre otras, no quedarán crujientes, así que hazlo con mimo. Si tienes muchas, cocina en tandas.
4. Freidora en acción
Precalienta la airfryer a 150 °C.
Cocina los chips durante 10 minutos.
Luego, agita la cesta o voltea las rodajas con cuidado y sigue cocinando de 5 a 8 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.
5. El toque final
Sácalas y déjalas enfriar sobre papel absorbente. Aunque parezca que aún no están del todo crujientes al sacarlas, al enfriarse se endurecen y se transforman en pequeñas joyas crocantes.
🍽️ Variaciones, usos y trucos
Si quieres un toque dulce, añade una pizca de canela o azúcar de coco antes de hornear.
¿Más exótico? Prueba con una pizca de curry en polvo o pimentón dulce.
Estos chips son perfectos para añadir textura a ensaladas, como topping de un bowl de yogur o como snack para llevar.
Consejo pro: Usa plátanos macho o plátanos verdes si buscas un sabor menos dulce y más “tipo chip clásico”.
Es posible que tambien te interesen ...
Morcilla en freidora de aire – air fryer
El salchichón, el chorizo o la morcilla son alimentos típicos de nuestra gastronomía y se pueden degustar curados o bien ...
Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer
Si te gusta la cocina y, de modo especial, preparar platos de nuestra gastronomía tradicional, te va a encantar la ...
Cheesecake estilo New York en freidora de aire – airfryer
Galletas o bizcochos son algunos de los dulces y postres que puedes preparar con tu freidora sin aceite. Y también ...
Tarta de queso y limón con freidora de aire – airfryer
Con tu freidora, además de aperitivos y primeros platos, puedes elaborar postres y un buen ejemplo es la receta que ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
