Chessecake de crema blanca con thermomix

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Preparación de Chessecake de crema blanca con thermomix

BASE

1. Galletas al vaso,
2. 6 segundos / velocidad 8
3. apartar a un cuenco y echar la mantequilla derretida, mezclar.
4. Pulverizar molde 18 cm, con spray desmoldante, base y paredes.
5. Vamos echando las galletas y cubriendo también las paredes. Llevamos a la nevera, mientras continuamos con la receta

RELLENO

1. Todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.
2. Mariposa en cuchillas, echamos el queso, lo suavizamos,
3. 1 minutos / velocidad 3
4. seguidamente echamos el azúcar y la maicena, que previamente las habremos mezclado, para no notar grumos de maicena
5. 10 segundos / velocidad 3
6. ahora la crema de avellanas
7. 10 segundos / velocidad 3
8. ahora, por el vocal, y sin parar de batir a la misma velocidad, incorporamos los huevos de uno en uno, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente.
9. Por último la nata
10. 10 segundos / velocidad 3
11. Sacamos el molde de la nevera y volcamos la masa.
12. Horno precalentado a 160°, calor arriba y abajo
13. Horneamos unos 55 minutos
14. luego apagamos y dejamos dentro 30 min.
15. Acabado el tiempo, retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego, llevamos a nevera unas 4/6 horas con el fin de que se solidifique.

CUBIERTA

1. Desmenuzamos el chocolate y echamos sobre él la nata, derretimos en microondas, removemos. Volcamos a una jarrita y dejamos que baje un poco la temperatura. Retiramos el pastel de la nevera y vertemos el chocolate
2. Llevamos nuevamente a la nevera 1 hora para solidificar el chocolate.
3. Luego, desmoldamos, emplatamos y terminamos de decorar al gusto.
4. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO