Receta de nuestra amiga y colaboradora Luz Maria Lagoa. Esta exquisita crema pastelera combina la cremosidad tradicional con el intenso y elegante sabor de la pasta de pistacho.Crema Pastelera de Pistachos
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Un relleno versátil y sofisticado que elevará cualquier tarta, bollería o postre casero a un nivel superior.
El secreto de esta receta reside en incorporar la pasta de pistacho al final del cocinado para preservar todo su aroma natural y conseguir un color y textura incomparables.
Crema Pastelera de Pistachos con Thermomix
Ingredientes
- 🥛 500 gr leche
- 🥚 4 huevos
- 🍬 130 gr azúcar
- 🌽 50 gr maicena
- 🌸 5 gr esencia de vainilla
- 🥜 120 /150 gr pasta de pistachos
Elaboración
1 Todos los ingredientes a excepción de la vainilla y la pasta de pistachos al vaso, 9 min, 90°, V-4.
2 Añadimos la vainilla y la pasta de pistachos, 20 seg, V-4.
3 Apartamos a un cuenco y cubrimos con film a piel (en contacto con la crema), para no generar costra.
4 Una vez frío, lo llevamos a la nevera.
5 La utilizamos a conveniencia. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO
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