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Sopa de Champiñones y Patatas con Thermomix

Name: Sopa de Champiñones y Patatas con Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 700 g de champiñones mixtos, cortados en láminas; 4 dientes de ajo, finamente picados; 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado; ¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional); ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida; 450 g de papas, peladas y cortadas en cubos; 1 litro de caldo de verduras bajo en sodio; 500 ml de leche; 200 ml de crema para batir (nata); 30 g de queso Parmesano, rallado; Un puñado de perejil fresco, picado grueso; Sal y pimienta al gusto

20 febrero, 2025

¿Buscas una sopa reconfortante, llena de sabores profundos y perfecta para cualquier época del año?

Esta Sopa de Champiñones y Patatas hecha en Thermomix es la respuesta. Con una base cremosa de ajo, patatas tiernas y una mezcla de champiñones que aportan un toque terroso, esta receta es pura comida reconfortante en cada cucharada.

Además, su preparación es sencilla y rápida gracias a la ayuda del Thermomix, lo que la convierte en una opción ideal para esos días en los que quieres algo delicioso sin complicaciones. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que conquistará tu paladar y te hará sentir como en casa! 🍄🥔✨

Sopa de Champiñones y Patatas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: Sin categoría

Ingredientes de Sopa de Champiñones y Patatas con Thermomix

2 cucharadas de aceite de oliva
700 g de champiñones mixtos, cortados en láminas
4 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
450 g de papas, peladas y cortadas en cubos
1 litro de caldo de verduras bajo en sodio
500 ml de leche
200 ml de crema para batir (nata)
30 g de queso Parmesano, rallado
Un puñado de perejil fresco, picado grueso
Sal y pimienta al gusto

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Preparación de Sopa de Champiñones y Patatas con Thermomix

Sofreír los champiñones:
Coloca el aceite de oliva, los champiñones, el ajo, el tomillo, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta en el vaso del Thermomix.
Programa 5 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Cocinar las papas:
Agrega las papas y el caldo de verduras al vaso.
Programa 20 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Templar la leche y la crema:
Retira un cucharón del líquido caliente del vaso y mézclalo con la leche en un recipiente aparte para templarla. Luego, agrega esta mezcla al vaso.
Repite el proceso con la crema para batir.
Finalizar la sopa:
Añade el queso Parmesano y el perejil fresco al vaso.
Programa 2 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Servir:
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco y queso Parmesano adicional si lo deseas.
¡Disfruta de esta sopa cremosa y reconfortante hecha en tu Thermomix!